Do góry

Dania główne Przepis na:

Makaron zapiekany z brokułami i sosem serowym

Makaron zapiekany z brokułami i sosem serowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 63 Ocena: 737

Dodano:

Odsłon: 2115

U nas dziś na naszym stole królował brokuł. Jakoś tak się złożyło, że dawno niczego nie zrobiłam z tego bardzo zdrowego warzywa. Uświadomiłam sobie, że nie tylko dawno nie jadłam brokułów ale też sporo czasu nie robiłam zapiekanek. Dlatego aby nadrobić te braki powstał mój pomysł na dzisiejszy obiad.

Składniki

  • 200g makaronu pełnoziarnistego świderki
  • 1 mały brokuł
  • ½ cukinii
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Garść świeżego szpinaku
  • 1 ostra papryczka
  • 2 małe pomidory
  • 100ml śmietanki z nerkowców (lub innej)
  • Ok.80 g dobrego sera żółtego (u mnie mozzarella w plastrach)
  • Kilka gałązek świeżej bazylii
  • Małą garstka świeżego tymianku
  • Sól, pieprz
  • Oliwa z oliwek
1-2 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Brokuła podzieliłam na różyczki i ugotowałam na parze. Powinien wyjść al dente. Makaron ugotowałam zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
    Cebulę i czosnek drobno posiekałam i podsmażyłam na patelni na odrobinie oliwy. Cukinię pokroiłam w niedużą kostkę wraz ze skórką i dodałam do cebuli i czosnku i krótko smażyłam aż cukinia lekko się zarumieni. Szpinak trochę posiekałam i dorzuciłam na patelnię. Wszystko raz jeszcze podsmażyłam przez 2-3 minuty aż szpinak będzie miękki. Następnie dorzuciłam drobno pokrojoną papryczkę, pokrojony w kostkę ser i wlałam śmietankę. Doprawiłam drobno posiekanymi świeżymi ziołami, solą i pieprzem. Wszystko dusiłam mieszając ok. 5 minut. Ja całość rozrzedziłam jeszcze odrobiną przegotowanej wody bo śmietanka z nerkowców jest bardzo gęsta. Przy zwykłej nie będzie takiej potrzeby. Jeśli ktoś woli bardziej "mokre" zapiekanki można zwiększyć ilość śmietanki. Na koniec wrzuciłam do sosu warzywno-serowego pokrojone w kostkę pomidory.

  2. Naczynia do zapiekania lekko nasmarowałam oliwą. Wyłożyłam warstwę makaronu, na makaronie ułożyłam różyczki brokuła i wszystko zalałam sosem serowym.
    Zapiekałam 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni z włączonym termoobiegiem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maudie 22 lutego 2018 Makaron,brokuł...podane w pysznej zapiekance.Uwielbiam!Mam u siebie również zapiekankę makaronowo-brokułową z której bardzo często korzystamy a teraz wypróbuję Twoją wersję:)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń