Do góry

Desery Przepis na:

Mus czekoladowo - pomarańczowy

Mus czekoladowo - pomarańczowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 1 Ocena: 1

Dodano:

Odsłon: 1698

Mój debiut... ^^" Danie to powstało podczas moich eksperymentów :3 Do jego wykonania wykorzystałam dwa przepisy: przepis na mus czekoladowy rosse i przepis na mus z pomarańczy :3 Mam nadzieję, że wam zasmakuje. Przepis coprawda trochę czasochłonny, ale jak dla mnie warty wypróbowania :3

Składniki

  • żółtka, 3 sztuki
  • gorzka czekolada, 100 g
  • płaskie łyżki cukru pudru, 2
  • pomarańcze średnie, 3
  • śmietana kremówka 36% (może być 30% ale 36% jest lepsza), 500 ml
  • czerwone wytrawne, półwytrawne wino, 200 ml
  • białka, 4-5 sztuk
5-6 os. 30 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Najpierw owoce. :) Myjemy je dokładnie, a następnie z 1,5 pomarańczy ocieramy skórkę na drobnych oczkach tarki. Następnie pomarańcze obieramy. Dwie z nich miksujemy blenderem i przez sito pozbywamy się cząstek owoców, później do tak przygotowanrgo soku dorzucamy trzecią i też miksujemy (chyba, że ktoś nie chce w ogóle lub chce więcej cząstek. W zależności od tego przez sito przepuszcza więcej lub mniej owoców). Tak przygotowane pomarańcze odstawiamy.

  2. Śmietanę ubijamy ze skórką pomarańczy, a gdy jest ubita dodajemy do niej wino i pomarańcze cały czas ubijając.

  3. Zółtka oddzielamy od białek (z pozostałych 2 żółtek można zrobić kogel mogel :)). Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i łączymy z czekoladą. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej (w miseczce na parze). Następnie zdejmujemy ją , dodajemy żółtka i chwilkę ucieramy. Powstanie gęsta masa.

  4. Do tak przygotowanej czekolady dodajemy śmietanę. Najpierw 3 łyżki i ucieramy, później 4 łyżki i ucieramy, a na koniec wlewamy całą resztę.

  5. Na końcu ubijamy pozostałe białka ze szczyptą soli i powoli łączymy z masą. Tak powstały mus rozlewamy do pucharków i wkładamy CONAJMNIEJ na całą noc do chłodnego miejsca. Smacznego! :3

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń