Do góry

Desery Przepis na:

Pączki z marmoladą

Pączki z marmoladą

Autor:

Przepisów i artykułów: 541 Ocena: 12665

Dodano:

Odsłon: 2806

Pyszne pączki z marmoladą ze sprawdzonego przepisu mojej Teściowej :)

Składniki

  • 1 kg mąki
  • 200 g masła
  • 6 żółtek + 2 całe jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 budyń bez cukru (śmietankowy lub waniliowy)
  • 100 g drożdży
  • szczypta soli
  • cukier waniliowy
  • kieliszek rumu/spirytusu (50 g)
  • twarda marmolada
  • Do smażenia :
  • 3 kostki smalcu
  • 1 l oleju
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Mąkę ze szczyptą soli przesiewamy do miski. Dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę.
    Budyń gotujemy w dwóch szklankach wody i gorący wlewamy do mąki. Na wierzch kruszymy drożdże i zaczynamy zagniatać ciasto. Dodajemy jajka utarte z cukrem, cukier waniliowy i kieliszek rumu. Kiedy ciasto przestanie kleić się do rąk, przykrywamy ściereczką
    i zostawiamy do wyrośnięcia. Gdy już wyrośnie urywamy po kawałku i rozwałkowujemy na grubość ok. 1,5 cm. Szklanką wykrawamy krążki, na których środek kładziemy łyżeczkę marmolady. Zawijamy brzegi ciasta do góry, zamykając marmoladę w pączku.

  2. W garnku roztapiamy smalec z olejem. Smażymy pączki z obu stron, najpierw stroną, gdzie były sklejane - w dół. Gdy się zarumienią, patyczkiem do szaszłyków sprawdzamy czy są już gotowe. Żeby tłuszcz nie ciemniał, wrzucamy plasterek obranego, surowego ziemniaka.

  3. Gotowe pączki odsączamy na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń