Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Pasztet drobiowy w wersji FIT

28.12.2013 Odsłon: 13264
5.0 (65 oceny)
>60 min
>6 os.
szczotka_od_kija
szczotka_od_kija

Pasztety dosłownie uwielbiam. Ich tradycyjna wersja jest jednak dość tłusta i kaloryczna, więc postanowiłam poeksperymentować z wersją fit, wersją, którą będę mogła jeść w nieograniczonych ilościach:).

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Przekąski

Krewetki po azjatycku

Przekąski Krewetki po azjatycku

Krewetki lubię pod każdą postacią i z każdą przyprawą. Można je robić na wiel...

Odsłon: 631

15 min
10
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Pieczywo

Makaron z brokułami zapiekany w sosie serowym

Pieczywo Makaron z brokułami zapiekany w sosie serowym

Propozycja na sycące danie dla gromadki gości. Można wykorzystać warzywa pozo...

Odsłon: 91

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Desery

Korzenne pierniczki

Desery Korzenne pierniczki

Moje świąteczne pierniczki robię na różne sposoby i z kilku przepisów. Oto os...

Odsłon: 25

>60 min
1
Bobby
Bobby
Dania główne

Pieczony udziec z indyka

Dania główne Pieczony udziec z indyka

Po świętach gdzie królują postne potrawy, takie danie to coś przepysznego. Ch...

Odsłon: 67

>60 min
1
wmk
wmk
Wędliny

Imprezowy talerz wędlin domowych

Wędliny Imprezowy talerz wędlin domowych

Smakowitości na imprezy domowe i nie tylko bez zawartości chemii.

Odsłon: 73

15 min
3
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Przekąski

Kąski z kurczaka - idealne na Sylwestra

Przekąski Kąski z kurczaka - idealne na Sylwestra

Kąski z kurczaka - idealne na Sylwestra

Odsłon: 307

30 min
4
Wędliny
Pasztet drobiowy w wersji FIT
Autor:
szczotka_od_kija
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kurczak (ok. 1,5 kg)
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 1 pietruszka
  • kawałek bulwy selera
  • kilka zielonych liści pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 jajko
  • 1 czerstwa bułka
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • czosnek granulowany (opcjonalnie)
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka dokładnie umyłam i obrałam ze skóry. W dużym garnku zagotowałam wodę po czym włożyłam do niej kurczaka (włożenie go do zimnej wody spowoduje, że smak mięsa pozostanie w bulionie). Wywar odszumowałam i dodałam do niego obrane i umyte warzywa, listki laurowe, ziele angielskie, czosnek oraz dużą łyżkę soli. Gotowałam pod przykryciem do miękkości mięsa.

2

Kurczaka wyjęłam, lekko ostudziłam i dokładnie obrałam wyrzucając kości i chrząstki. Wywar przecedziłam przez sito. Przecedzone warzywa ( z wyjątkiem liści pora) oraz czosnek dodałam do obranego mięsa z kurczaka. Namoczoną wcześniej w bulionie bułkę również dodałam do mięsa. Wszystko razem zmieliłam w maszynce dwukrotnie. Na koniec do mięsa dodałam jajko i doprawiłam: gałką muszkatołową, cząbrem, imbirem, granulowanym czosnkiem, no i oczywiście sola i pieprzem.

3

Wszystko dokładnie wymieszałam i przełożyłam do dwóch silikonowych foremek, które nie wymagają wcześniejszego natłuszczania. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Po upieczeniu pasztet pozostawiłam na desce do wystudzenia, a potem go poporcjowałam, każdy kawałek zawinęłam w folię aluminiową i włożyłam do lodówki. Jedna porcja oczywiście wylądowała w zamrażarce na czarną godzinę:)

4

Z reszty powstałego bulionu ugotowałam pomidorówkę. Był tak esencjonalny, że nie trzeba było jej dosłownie niczym doprawiać:)