Do góry

Przekąski Przepis na:

Pasztet z kaczki z galaretką porzeczkową

Pasztet z kaczki z galaretką porzeczkową

Autor:

Przepisów i artykułów: 278 Ocena: 5086

Dodano:

Odsłon: 298

Kacze mięso idealnie współgra ze słodkimi dodatkami jak galaretka porzeczkowa czy żurawina. Na święta przygotowuję galantynę z piersi i udek a pozostałości idą na pasztet.

Składniki

  • Upieczona kaczka bez piersi i udek
  • Jajo kurze
  • Bułka tarta 2 łyżki plus do posmarowania formy
  • gałka muszkatałowa łyżka
  • galaretka pożeczkowa lub żurawina 4 -5 łyżki
3-4 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Po upieczonej kaczce i wstępnie zjedzonej, zostało na niej sporo mięsa.
    Więc mięso obrałam, dodałam także skórki- pasztet potrzebuje tłustości dla konsystencji. Na skórkach jest też najwięcej przypraw, majeranku, pieprzu i soli.

    Można zrobić także pasztet z gotowanej kaczki, tylko trzeba dodać więcej przypraw.

  2. Mięso zmalaksowałam, nie trzeba trzy razy przepuszczać przez maszynkę.
    Sprawdziłam smak, dodałam gałkę muszkatołową, jajo i bułkę tartą.

    Masę wymieszałam.

  3. Formę wytłuściłam, obsypałam bułką. Wyłożyłam pasztet a na nim galaretką.

  4. Jeszcze wzorek widelcem.

    Do tego rodzaju pasztetów nie dodaje ubitego białka, taki pasztet ma tendencję do rozwarstwienia się a potem kruszenia na kanapce.

    A teraz do piekarnika na 45 minut w 175 stopniach.

  5. Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (45)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

basiliana 4 dni temu Moje smaki, nie ma to jak pasztet ze słodko-kwaśnymi dodatkami. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

pelen_brzuszek 06 grudnia kolejny świetny przepis, kiedy Pani znajduje na to czas? :) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Docherro 06 grudnia Przepyszny,Emi masz wspaniałe pomysły,już czuję jego fantastyczny winny smak...niebo w g....:) Odpowiedzi: 7 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

konhambos 06 grudnia Genialny przepis, super pomysl na pasztet, zabieram do "Niesamowitych pomyslów kuchennych" :) Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 06 grudnia Z gęsi by przeszedł, z kaczki z wiadomych względów nie ;)

Musi być pyszny, ale jak się człowiek do czegoś przyzwyczai, to nie zmieni zdania :D
Odpowiedzi: 11 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń