Smaker
Dania jednogarnkowe

Pierniczki dyniowe

14.12.2014 Odsłon: 2080
5.0 (5 oceny)
15 min
3-4 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Tak na prawdę Pierniczki dyniowe z orzeźwiającą imbirowo - pomarańczową nutą. Strzał w dziesiątkę! Niezwykle pulchne, rozpływające się w ustach, nietuzinkowe. Myślę, że ''alpejskie'' zyskały poważnego konkurenta na moim stole...

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Kasztanek bez pieczenia

Ciasta Kasztanek bez pieczenia

Lubisz cukierki czekoladowe Kasztanki? Zachwyci cię prosty deser Kasztanek –...

Odsłon: 2249

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 67

30 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka nicejska

Sałatki Sałatka nicejska

Sałatka nicejska to francuskie, klasyczne danie. Pierwotnie było potrawą popu...

Odsłon: 18324

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 57

30 min
1
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Sałatki

Surówka z kapusty, marchewki i pora

Sałatki Surówka z kapusty, marchewki i pora

Surówka z kapusty, marchewki i pora to idealny wybór! Jest szybka w przygotow...

Odsłon: 11

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 959

30 min
12
Ciasta
Pierniczki dyniowe
Autor:
DziablicaWKuchni
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pierniczki
  • 1 szklanka puree z dyni*
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2,5 - 3 szklanki mąki pszennej (zależy od gęstości puree)
  • 2 łyżeczki domowej przyprawy do piernika
  • 1,5 - 2 łyżeczki imbiru Skworcu
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej (lub więcej)
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (można dać mniej)
  • Dodatkowo
  • lukier królewski (u mnie stosunkowo płynny)
  • skórka pomarańczowa, cukier miętowy, różany (ewentualnie inna kolorowa posypka)
Sposób przygotowania:
1

* Polecam przygotowanie zapasu puree jesienią. W tym celu obraną dynię kroimy na kawałki i pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1-1,5 h. Dynię miksujemy na gładki mus i zamrażamy, ewentualnie przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy jak inne przetwory (dżemy, konfitury).

2

Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z proszkiem oraz sodą. Dodajemy cukier, sól, przyprawy, dokładnie posiekaną skórkę pomarańczową, wbijamy jajko i dodajemy posiekane masło. Dynię rozmrażamy najlepiej kilka godzin wcześniej (proces można przyśpieszyć wkładając miseczkę z puree do piekarnika). Dodajemy do pozostałych składników i wyrabiamy ciasto. Jeżeli jest ono zbyt lejące, klei się do rąk - dodajemy mąkę. Pomocne tez powinno być schłodzenie ciasta w lodówce (godzina, dwie) przed formowaniem.

3

Ręce oprószamy delikatnie mąką i formujemy z ciasta kulki nie większe od orzecha włoskiego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 12 -15 minut. Pierniczki ''przepieczone'' stają się twardsze.

4

Upieczone pierniczki polewamy przygotowanym lukrem, zanim zdąży zastygnąć pierniczki posypujemy siekaną skórką pomarańczową lub przygotowanym cukrem cukrem miętowym (zielony) czy różanym (różowy). Możecie do dekoracji używać też dowolnych posypek, nie polecam czekoladowych, bo smak może się za bardzo ze sobą ''gryźć''.