Do góry

Dania główne Przepis na:

pierogi z wiśniami i twarogiem podane z lodami

pierogi z wiśniami i twarogiem podane z lodami

Autor:

Przepisów i artykułów: 238 Ocena: 2508

Dodano:

Odsłon: 7949

Domowe pierogi z miodowymi wiśniami i twarogiem zapiekane i karmelizowane podawane na gorąco z lodami śmietankowymi.

Składniki

  • 300 g mąki pszennej
  • 2 jaja
  • letnia, przegotowana woda
  • sól
  • 0,5 kg wiśni
  • 250 g twarogu tłustego
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • 150 ml miodu pitnego /dwójniak/
  • płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki masła
  • 2-3 łyżki cukru brązowego
  • 250-300 ml lodów śmietankowych
3-4 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Wiśnie dryluję. Przekładam na rozgrzaną patelnię i posypuję cukrem. Czekam, aż cukier się rozpuści. Zalewam miodem pitnym i duszę około 10-15 minut. Zasypuję mąką ziemniaczaną i energicznie mieszam, żeby nie było grudek. Odstawiam do przestygnięcia.

  2. Mąkę przesiewam, solę i wysypuję na stolnicę. Na środku robię dołek i wlewam rozkłócone jaja. Dodaję około 100 ml wody i wyrabiam ciasto. Dolewam wody na oko – ciasto nie może być za rzadkie, ale musi złapać zwartą, spójną strukturę. Zagniatam do uzyskania elastycznego ciasta. Odstawiam na bok pod ściereczką do odpoczęcia /15-20 minut/.

  3. Twaróg rozgniatam i mieszam z wiśniami.

    Ciasto dzielę na kilka części, rozwałkowuję i wykrawam szklanką koła. Nakładam po łyżeczce /lub po dwie/ farszu i lepię pierogi.

    W dużym garnku zagotowuję wodę. Solę. Wrzucam po kilka pierogów i gotuję do wypłynięcia. Odcedzam i układam na folii aluminiowej.

  4. Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza. W formie żaroodpornej układam porcję pierogów. Zasypuję je cukrem i rozkładam masło. Zapiekam 20-25 minut.

    Wyjmuję formę z piekarnika, nakładam lody. Podaję od razu.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

smaker 19 lipca 2016 Mistrzowskie pierogi! Musieliśmy umieścić je w naszym zestawieniu najsmaczniejszych przepisów na pierogi z owocami. https://smaker.pl/newsy-11-pomyslow-na-pierogi-na-slodko,1899226,a,.html
Dziękujemy :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń