Do góry

Desery Przepis na:

Puszysty torcik śmietanowo-brzoskwiniowy otulony brzoskwiniową pianką

Puszysty torcik śmietanowo-brzoskwiniowy otulony brzoskwiniową pianką

Autor:

Przepisów i artykułów: 4 Ocena: 52

Dodano:

Odsłon: 11198

Puszysty i mało słodki.

Składniki

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i żółtka, a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Pieczemy biszkopt w tortownicy o średnicy 26 cm, po wystudzeniu kroimy na 3 plastry. Ja dziele surowe ciasto na 3 części i każdy biszkopt piekę oddzielnie ok. 15-20 minut w temp.180 stopni. Krem: Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając na końcu cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i studzimy. Brzoskwinie odsączamy z zalewy (zalewy nie wylewamy), można je lekko wytrzeć papierowym ręcznikiem, i kroimy w kosteczkę(zostawiłam 2 połówki do dekoracji). Do ubitej śmietany wlewamy wystudzoną żelatynę, chwilę miksujemy. Dodajemy pokrojone brzoskwinie i mieszamy łyżką. Pianka: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno i wlewamy wystudzoną galaretkę. Każdy płat biszkoptu nasączamy zalewą z brzoskwiń i przekładamy kremem. Na wierzchu i po bokach tortu smarujemy lekko stężałą pianką brzoskwiniową. Dekorujemy według uznania. Ja górę tortu przyozdobiłam pokrojoną w plasterki brzoskwinią z zalewy i galaretką pokrojoną w kostkę, boki płatkami migdałów. Tort wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia. Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

kajanawakacjach 06 lipca 2011 Zrobiłąś fajny tort,ale przerósł moje umiejętności,niestety!

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Annuar 27 czerwca 2011 Piękny ten Twój tort. Tylko tak się zastanawiam, czy robienie osobno kremu i pianki to nie za dużo roboty - sama pianka może służyć jako masa do przełożenia.

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

hela43 26 czerwca 2011 To coś dla mnie uwielbiam takie torty świetnie wygląda zapewne i tak smakuje......5.......:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń