Do góry

Zupy Przepis na:

Rosół

Rosół

Autor:

Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 354

Dodano:

Odsłon: 4603

Proponuję dziś przepis na moją wersję rosołu na golonce indyczej z mocą warzyw, pyszny, aromatyczny - król polskich zup. Serdecznie polecam :-)

Składniki

  • 1 golonka indycza
  • 1 cebula
  • ok. 5-6 marchewek
  • ok. 3-4 korzenie pietruszki
  • pół korzenia selera
  • 1 por
  • ćwierć główki kapusty włoskiej
  • 3 łyżeczki soli
  • garść liści laurowych
  • garść ziela angielskiego
  • szczypta czarnuszki (ew. szczypta kozieradki)
  • ok. 1 łyżeczki eko przyprawy do rosołu
  • ok. 1 łyżeczki suszonego lubczyku
  • pieprz
  • ok. 1 łyżki sosu sojowego
  • ok. 3-4 litry wody
  • makaron nitki do rosołu (ok. 500 g)
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Mięso myjemy i wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. W międzyczasie obraną i umytą cebulę opalamy.
    Gdy zbierze się szum - zbieramy go łyżką cedzakową.
    Następnie wrzucamy po garści liści laurowych, ziela angielskiego, szczyptę czarnuszki, eko przyprawę do rosołu i ew. kozieradkę. Dodajemy opaloną cebulę i gotujemy tak wszystko na wolnym ogniu ok. 45 minut - pod przykryciem.
    W tym czasie obieramy marchewki, pietruszki, seler i por. Myjemy i przekrawamy na kawałki. Obieramy kapustę z wierzchnich liści i myjemy.
    Następnie wszystkie warzywa wrzucamy do rosołu, sypiemy pieprz, suszony lubczyk i na wolnym ogniu gotujemy wszystko ok. 2 godzin.
    W tym czasie gotujemy makaron do rosołu, który następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
    Po upływie dwóch godzin dodajemy do rosołu 3 łyżeczki soli (lub więcej). Następnie wyjmujemy golonkę indyczą, cebulę i pora.
    Dodajemy do rosołu ok. 1 łyżki sosu sojowego (który zastępuje nam pełnie chemii magi) i gotowe.
    Podajemy oczywiście z makaronem i przyozdobione świeżą natką pietruszki.
    Smacznego :-)

Twoje notatki do przepisu

Wideo do przepisu:

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 07 sierpnia Dla mnie idealny <3 Pomimo upału, poproszę o jeden talerzyk takich smakowitości <3 Odpowiedzi: 3 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń