Do góry

Sałatki Przepis na:

sałatka śledziowa z buraczkami

sałatka śledziowa z buraczkami

Autor:

Przepisów i artykułów: 143 Ocena: 8313

Dodano:

Odsłon: 71721

Obowiązkowa sałatka na Wigilię, ale nie tylko... Szybka, prosta, dekoracyjna. a przede wszystkim ogromnie smaczna :)

Składniki

  • 5 płatów filetów śledziowych (mogą być takie z zalewy octowej, jak i z oleju)
  • 1 mała fioletowa cebula (lub 2 łyżki cebulki ze śledzi)
  • 1 mała lub 0,5 standardowej puszki groszku
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 średnie jabłko
  • 3 średnie ogórki kiszone lub 4 konserwowe
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu greckiego lub kwaśniej śmietany 12%
  • 0,5 pęczka szczypiorku
  • 3 średnie buraki
  • sól, sok z cytryny, cukier
5-6 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Buraki szorujemy, osuszamy, zawijamy w folię aluminiową (każdy osobno), pieczemy do miękkości w 190 stopniach ( około 50 minut), buraki też można ugotować.

    Ziemniaki szorujemy, gotujemy w lekko osolonej wodzie w łupinach do miękkości.
    Buraczki obieramy ze skórki kiedy są jeszcze lekko ciepłe, wtedy skórka łatwiej schodzi, następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach.
    Ziemniaki również obieramy, kroimy w kosteczkę.
    Śledzie kroimy w cienkie paseczki.
    Cebulę drobno siekamy, jeśli używamy cebuli ze śledzi, odsączamy ją i drobno siekamy.
    Groszek odcedzamy z zalewy.
    Ogórki i jabłko kroimy w drobną kosteczkę.
    W jednej misce mieszamy ziemniaki, śledzie, groszek, jabłko, cebulę, ogórki, dodajemy sól i pieprz, majonez z jogurtem, wszystko dokładnie, ale delikatnie mieszamy.
    Do drugiego naczynia przekładamy starte buraczki, dodajemy 1/3 łyżeczki cukru (czasem potrzeba więcej, w zależności od gatunku buraków), szczyptę soli i sok z cytryny, mieszamy.

    Na półmisku układamy obok siebie sałatkę śledziową i doprawione buraczki, całość posypujemy siekanym szczypiorkiem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (14)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

aaasikkk 31 grudnia 2014 Uwielbiam śledzie. Choć w połączeniu z buraczkami jeszcze nie próbowałam. Ale na pewno się skuszę :)

16 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 11 grudnia 2014 Sałatka prezentuje się wspaniale, a patrząc na użyte składniki myślę, że smakuje też niezgorzej... Odpowiedzi: 1 ▼

14 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

gosiula 11 grudnia 2014 TAKA SALATKE ROBIE JUZ LADNYCH PARE LAT JA MAM POD NAZWA SLEDZIK POD PIERZYNKA!!

21 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Obserwator 09 grudnia 2014 Kolejne cudne zdjęcie,a przepis "palce lizać". Lubię śledzie więc sałatka do zrobienia koniecznie :)
Odpowiedzi: 1 ▼

24 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń