Do góry

Sałatki Przepis na:

Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

Autor: kuchniakolorublond

Przepisów i artykułów: 81 Ocena: 766

Dodano: 13.02.2018

Odsłon: 2259

Sałatka śledziowa, jakiej nikt się nie oprze - dość tradycyjna, z ziemniaczkami, marchewką, groszkiem. U mnie w domu często robi się podobną, ale z buraczkami. Ja dziś pominęłam te odwieczne buraczki. Nie mówię, że z buraczkami jest niedobra, wręcz przeciwnie - jest pyszna :) A tak w ogóle... dopiero się zorientowałam, że na moim blogu jest tylko jedna sałatka śledziowa... Czas więc szybko to nadrobić :) Taka sałatka sprawdzi się idealnie na nadchodzącą Środę Popielcową :)

Składniki

  • (porcja na 2 średnie salaterki, w razie potrzeby proszę sobie zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników)
  • 500g śledzi w occie lub oleju
  • 1 nieduża cebula (dałam białą, ale z czerwoną będzie bardziej kolorowo)
  • 4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach
  • 4-5 ugotowanych marchewek
  • 3 kiszone ogórki
  • 3 jajka na twardo
  • 1 puszka groszku
  • pieprz
  • opcjonalnie sól (ale z tym ostrożnie, bo śledź jest zwykle dość słony)
  • Sos:
  • 8 łyżek śmietany 18%
  • 4 łyżki majonezu
  • Sok z cytryny
  • sól, pieprz
> 6 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Na dzień dobry w osolonej wodzie gotujemy sobie jajka, marchewkę (w skórce) i ziemniaki. Warzywa muszą być porządnie umyte pod bieżącą wodą. Zrobiłam to w jednym garnku, nie chciało mi się nastawiać wszystkiego osobno, po prostu po 10 minutach od zagotowania wyłowiłam jajka.
    Warzywa gotujemy do miękkości i studzimy.

    W międzyczasie kroimy ogórki w kostkę i odsączamy.

  2. Przygotowujemy sos: w naczyniu łączymy ze sobą śmietanę i majonez, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. U mnie zawsze jest sporo pieprzu i cytryny ;)
    Mieszamy dokładnie i odstawiamy sobie na bok.

  3. Śledzie kroimy w kostkę. Ani dużą, ani małą, normalną. Sałatkową :)
    Na śledzie wykładamy pokrojoną w ''sałatkową'' kostkę cebulkę, możemy ją przemieszać z cebulką od śledzi, jeśli mieliśmy śledzie w takiej kombinacji - też jest fajnie :)
    Leciutko posypujemy pieprzem. Jeśli dodajemy sól, to ostrożnie :)

  4. Na to wykładamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Ja swoje pokroiłam na sitku, tak jak marchewkę :)
    W oryginalnym przepisie warzywa są ścierane na tarce, ale ja wolę kostkę. Wy róbcie jak chcecie :)

    Ziemniaki delikatnie solimy i pieprzymy.

  5. Kolejną warstwę stanowi pokrojony w kostkę i osączony ogórek oraz pokrojona marchewka.
    Sól i pieprz w małych ilościach :)

  6. Teraz dodajemy umyty i osączony groszek...

  7. ...a na sam koniec utarte na tarce jajka i sos, który ostrożnie rozprowadzamy po całości.

    Odstawiamy do lodówki na minimum 2h.
    Dekorujemy dowolnie, ja poszłam na łatwiznę i upstrzyłam sałatkę natką pietruszki... zresztą, śledzie są tak dobre, że nie potrzebują wymyślnych zabiegów :)








    Smacznego!!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 13 lutego Śledzik pycha, ale to przecież oczywista oczywistość xD Odpowiedzi: 4 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń