Do góry

Desery Przepis na:

Sernik Babci Tereski

Desery

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 807 Ocena: 18117

Dodano: 05.04.2015

Odsłon: 86817

Propozycja na smakowity, dwukolorowy serniczek budyniowo - kakaowy. Przepis na ciasto otrzymałam od Babci Tereski, która piecze je nie tylko na specjalne okazje :)

Składniki

  • MASA SEROWA:
  • 1 kg pełnotłustego sera białego
  • 250 g masła
  • 1 i 1/3 szklanki drobnego cukru
  • 4 jajka
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego
  • ziarenka z laski wanilii
  • 50 g rodzynek (opcjonalnie)
  • CIASTO KAKAOWE:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki drobnego cukru
  • 1 żółtko
  • 120 g masła
  • 1,5 łyżki ciemnego kakao
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • + cukier puder (do posypania)
5-6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Na początku przygotowujemy ciasto kakaowe:

    Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy drobny cukier, 1 żółtko, kakao, proszek do pieczenia i drobno pokrojone masło. Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.

  2. Następnie przygotowujemy masę serową:

    Ser dokładnie mielimy w maszynce do mięsa na drobnym sitku.

    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z nich pianę.

    Masło ucieramy z cukrem i żółtkami, a następnie stopniowo dodajemy zmielony ser i budynie śmietankowe. Na sam koniec do masy dodajemy pianę z białek, ziarenka wanilii i sparzone wrzątkiem rodzynki (opcjonalnie) - delikatnie mieszamy.

  3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i ścieramy do niej połowę ciasta kakaowego na tarce o grubych oczkach. Na starte kawałki ciasta wykładamy masę serową, a na wierzch ścieramy drugą połowę ciasta kakaowego.

    Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 1 godzinę.

    Po upieczeniu ciasto delikatnie oprószamy cukrem pudrem.

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (10)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

renka 08 kwietnia 2015 Dodaję do swojej "sernikowej"książki,wygląda pysznie -) Odpowiedzi: 1 ▼

6 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ewus71 05 kwietnia 2015 Bardzo smakowicie się prezentuje twój sernik, musi być bardzo smaczny ...Ja uwielbiam serniki i przepis wypróbuje bo na cieście kakaowym jeszcze nie robiłam.Pozdrawiam
Wesołych Świąt Wielkanocnych !!!
Odpowiedzi: 1 ▼

9 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń