Desery Przepis na:
Sernik cioci Ani
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 32
Dodano: 30.10.2009
Odsłon: 4261
Jest naprawdę przepyszny, mięciutki, rozpływa się w ustach, robi furorę wśród gości.Jest bardzo wykwintny, dlatego z powodzeniem nadaje się na świateczny stół. Nie ma opcji, że się nie uda!
Składniki
- Ser twarogowy, ja kupuję twaróg sernikowy homogenizowany, jest juz zmielony, 1,20kg
- Jaja, 10
- margaryna, 1 i 1/2 kostki
- mąka, 3 i1/2szklanki
- cukier, ok.2i3/4 szkalnki
- budyń śmietankowy, 2
- śmietanka kremówka, 200 ml
- brzoskwinie w syropie, 1 puszka
- olejek śmietankowy, dla zapachu
- olejek cytrynowy, dla zapachu
- wiórki kokosowe, 1 paczuszka
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- mleko, ok. 1/4 szklanki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Ciasto na spód: Z mąki, 3/4 szklanki cukru,1 margaryny, 1 jajka,i1żółtka,odrobiny olejku cytrynowego i proszku do pieczenia wyrobić ciasto półkruche. Oderwać nieco ciasta na kruszonkę - kulkę wielkości dużej mandarynki, resztę schłodzić w lodówce.
-
Przygotować kruszonkę: do oderwanej kulki ciasta dosypać trochę cukru i mąki oraz wiórki kokosowe, wszystko połączyć, składniki mają się sypać.
-
Brzoskwinie osączyć, pokroić w półplasterki
-
Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blachę tak, żeby nieco zachodziło na brzegi. 8 żółtek utrzeć z ok 1 i 3/4 szklanki cukru oraz 1/2 kostki margaryny. Porcjami dodawać twaróg (jeśli nie był wcześniej zmielony, oczywiście zmielić)
-
Budynie rozpuścić w mleku i dodać do masy, wymieszać
-
Ubić śmietankę a następnie pianę z białek, dodać jedno i drugie do masy oraz olejek smietankowy. Delikatnie wymieszać.
-
Masę serową wylać na ciasto, na wierzchu poukładać brzoskwinie, lekko je powciskać. Sernik posypać kruszonką.
-
Piec w 180 st. przez ok 1 godz. 15 minut z termoobiegiem. Po upieczeniu sernik jest wysoki, złoty i powinien troche popękać. Czas pieczenia niestety trzeba wyczuć, nie wiem, od czego to zależy, może od prądu, czasami jest już gotowy po godzinie, a czasami potrzebuje półtorej godziny, ale naprawdę gołym okiem widać, że już jest dobry. PYCHOTA! SMACZNEGO! 4. Do masy dodać
amela
11
6657 odsłon
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Agacik 23 września 2010Zgłoś do usunięcia
sernik - rewelka! Moje dzieci uwielbiają takie serowo-brzoskwiniowe kombinacje, ale wiórki kokosowe w kruszonce - to będę musiała pominąć;)0 Kto głosował? | Odpowiedz
amela 31 października 2009Zgłoś do usunięcia
Już dopisałam, przepis jest w całości, polecam!0 Kto głosował? | Odpowiedz
amela 30 października 2009Zgłoś do usunięcia
Reszta przepisu zaniknęła, super. dopiszę jutro jeszcze raz0 Kto głosował? | Odpowiedz