Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słonecznikowiec - ciemny biszkopt przekładamy kremem na bazie kajmaku, kremówki i podprażonch ziaren słonecznika. Całość polana gorzką czekoladą. Mmm... pyszności musicie spróbować.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29130
52
8
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29130
52
8
REKLAMA
Ciasta
Słonecznikowiec
Szaffranka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt: 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- Krem: 400 ml śmietany 30%
- 300 g masy kajmakowej
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1/4 szklanki gorącej wody
- Prażony słonecznik: 200 g ziaren słonecznika
- 2 łyżki mleka
- 40 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- Polewa: 70 ml śmietanki kremówki 30%
- 70 g gorzkiej czekolady
- Dekoracja: 100 g słonecznika podprażonego
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy stopniowo cukier oraz żółtka. Mąkę przesiewamy razem z kakao i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy. Blachę o wym. 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej ciasto i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 35 min. Po wyjęciu z piekarnika biszkopt pozostawiam do wystudzenia. Po czym przekrawamy na dwa blaty.
2
Ziarna słonecznika przekładamy na patelnię razem z mlekiem, masłem oraz cukrem. Prażymy przez 10-15 min na niedużym ogniu (nie dopuszczając, aby słonecznik zbyt mocno się przypiekł, ponieważ będzie gorzki). Studzimy i drobno siekamy.
3
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę miksujemy na sztywna masę, następnie dodajemy po łyżce masę kajmakową. Cały czas miksując wlewamy powoli żelatynę oraz na koniec dodajemy rozdrobniony słonecznik. Masę wykładamy na pierwszy blat biszkoptowy i przykrywamy drugim.
4
Kremówkę podgrzewamy dosyć mocno, dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do połączenia. Gotową polewą smarujemy wierzch ciasta, oprószamy podprażonym słonecznikiem.