Do góry

Desery Przepis na:

Słonecznikowiec

Słonecznikowiec

Autor:

Przepisów i artykułów: 78 Ocena: 802

Dodano:

Odsłon: 4046

Słonecznikowiec - ciemny biszkopt przekładamy kremem na bazie kajmaku, kremówki i podprażonch ziaren słonecznika. Całość polana gorzką czekoladą. Mmm... pyszności musicie spróbować.

Składniki

  • Biszkopt: 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • Krem: 400 ml śmietany 30%
  • 300 g masy kajmakowej
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki gorącej wody
  • Prażony słonecznik: 200 g ziaren słonecznika
  • 2 łyżki mleka
  • 40 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • Polewa: 70 ml śmietanki kremówki 30%
  • 70 g gorzkiej czekolady
  • Dekoracja: 100 g słonecznika podprażonego
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy stopniowo cukier oraz żółtka. Mąkę przesiewamy razem z kakao i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy. Blachę o wym. 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej ciasto i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 35 min. Po wyjęciu z piekarnika biszkopt pozostawiam do wystudzenia. Po czym przekrawamy na dwa blaty.

  2. Ziarna słonecznika przekładamy na patelnię razem z mlekiem, masłem oraz cukrem. Prażymy przez 10-15 min na niedużym ogniu (nie dopuszczając, aby słonecznik zbyt mocno się przypiekł, ponieważ będzie gorzki). Studzimy i drobno siekamy.

  3. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę miksujemy na sztywna masę, następnie dodajemy po łyżce masę kajmakową. Cały czas miksując wlewamy powoli żelatynę oraz na koniec dodajemy rozdrobniony słonecznik. Masę wykładamy na pierwszy blat biszkoptowy i przykrywamy drugim.

  4. Kremówkę podgrzewamy dosyć mocno, dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do połączenia. Gotową polewą smarujemy wierzch ciasta, oprószamy podprażonym słonecznikiem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

kucharka-amatorka 04 czerwca Bardzo mi się ten przepis podoba. Wykorzystam go z pewnością wiele razy. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Kawa-z-mlekiem 04 czerwca Fantastyczny przepis, jest w nim wszystko co lubię :-) Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń