Do góry

Dania główne Przepis na:

Tagliatelle z sosem z awokado i jajkiem.

Tagliatelle z sosem z  awokado i jajkiem.

Autor:

Przepisów i artykułów: 9 Ocena: 40

Dodano:

Odsłon: 1501

Makaron nie musi być nudny...Moje smakowe odkrycie...Idealny obiad.

Składniki

  • Makaron Tagliatelle - 6 gniazdek
  • sól / 1 łyżeczka
  • awokado / 1szt
  • sok z limonki / 1 łyżka
  • czosnek / 2 ząbki
  • pieprz / 2 szczypty
  • kolendra ( zmielone nasiona) / 2 szczypty
  • cukinia / pół sztuki ( ok 100 g)
  • chilli / pół sztuki
  • masło klarowane / 1 łyżka
  • groszek zielony ( mrożony) / 1 garść
  • woda przegotowana (opcjonalnie) / 20 ml
  • pistacje / 1 garść
  • jajka przepiórcze / 2 szt
  • kolendra ( świeża) / kilka gałązek
1-2 os. 30 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Awokado, sok z limonki, czosnek, pieprz, kolendrę ( zmieloną) miksujemy na gładką masę.

  2. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła klarowanego podsmażamy cukinię ( pokrojoną w plasterki lub półplasterki) i chilli ( pokrojoną w plasterki)…czas podsmażania ok. 3 min.

  3. Do podsmażonych składników dodajemy mrożony groszek zielony i podsmażamy jaszcze przez 2 min.

  4. Następnie dodajemy na patelnię masę awokado oraz przegotowaną wodę ( w razie potrzeby) i wszystkie składniki łączymy gotując ok 1-2 min.

  5. Odstawiamy patelnię z palnika.

  6. eraz czas na ugotowanie makaronu Tagliatelle w osolonej wodzie… gotujemy tak jak proponuje producent.

  7. Ugotowany i odsączony z wody makaron wrzucamy na patelnie, którą ponownie umieszczamy na gazie.

  8. Składniki w patelni podsmażamy ok. 1 min łącząc awokado sos z makaronem.

  9. Makaron z sosem umieszczamy na talerzu i dodajemy dodatki: jajka przepiórcze usadzone, pistacje posiekane, kolendrę świeżą oraz do smaku świeżo zmielony pieprz.

  10. Smacznego.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 29 listopada 2017 Oj, oj i jeszcze chyba jajka przepiórcze w tle ;)

Super obiadek, ale trzeba chyba dwie porcje zjeść ;)
Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń