Do góry

Dania główne Przepis na:

Tortilla

Przepis dnia 2014-06-21
Tortilla

Autor:

Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 1721

Dodano:

Odsłon: 17445

Hiszpańska tortilla ziemniaczana

Składniki

  • ziemniaki - 3-4 szt. (ok 300 g)
  • papryka czerwona - 1 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • kiełbasa sucha krakowska - 50 g
  • jajka - 3 szt.
  • śmietana 22% - 2 łyżki
  • ser żółty (np. gouda) - 50 g
  • sól, pieprz
  • olej do zmażenia
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. ziemniaki obieramy, kroimy na plasterki grubości ok 1 cm, wrzucamy na dużą patelnię, na rozgrzany olej i smażymy na średnim ogniu do miękkości, uważając aby się zbytnio nie przyrumieniły

  2. na drugiej patelni smażymy cebulę pokrojoną w piórka i paprykę pokrojoną w dość cienkie słupki - tak długo, aż papryka zmięknie

  3. w tym czasie kroimy kiełbasę w cienkie słupki, jajka roztrzepujemy ze śmietaną, solą i pieprzem, a ser trzemy na drobnych oczkach

  4. rozgrzewamy piekarnik do 220 st C (najlepiej z opcją grilla)

  5. jak już ziemniaki zmiękną, odlewamy nadmiar tłuszczu z patelni, dodajemy cebulę z papryką i kiełbasę, mieszamy, chwilę razem smażymy i zalewamy masą jajeczną, całość mieszamy aby masa rozłożyła się równomiernie na patelni, potem smażymy (już nie mieszając) tak długo, aż masa jajeczna zacznie odstawać od brzegów patelni

  6. posypujemy startym serem i na kilka minut wkładamy do piekarnika - zapiekamy tak długo, aż masa jajeczna na wierzchu się zetnie, a ser przyrumieni - no i gotowe ;-)

  7. do tego dania możemy też użyć ziemniaków gotowanych (np. z poprzedniego dnia) - wtedy podsmażamy je tylko chwilkę, możemy też użyć salami lub peperoni, albo w ogóle zrezygnować z kiełbasy

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (12)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Futka 18 czerwca 2014 Boska! - pożywna, sycąca tortilla na bogato :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

aaasikkk 17 czerwca 2014 Fajny pomysł na utylizacje ziemniaków z wczorajszego obiadu. Zabieram i robię! :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 17 czerwca 2014 Ale trafiłeś w moje gusta, uwielbiam wszystko co z ziemniakami, dzięki za przepis, z wielką przyjemnością wykorzystam i to niebawem :)
pozdrawiam serdecznie :)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 17 czerwca 2014 bardzo fajny przepis, tylko mam pytanie dlaczego hiszpańska, a kiełbasa krakowska???:))) Odpowiedzi: 5 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń