Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Tradycyjne roladki wołowe"
Dzisiaj lekki rosół z drobiu i warzyw podany z ugotowanym makaronem. Polecam
Odsłon: 93
Nadziewana pierś z kurczaka to idealna propozycja na prosty obiad albo kolacj...
Odsłon: 694
Przepis dnia
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 1481
Dzisiaj lekki rosół z drobiu i warzyw podany z ugotowanym makaronem. Polecam
Odsłon: 93
Nadziewana pierś z kurczaka to idealna propozycja na prosty obiad albo kolacj...
Odsłon: 694
Przepis dnia
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 1481
Składniki
CZAS PRZYGOTOWANIA: około 120 minut
Mięso opłukać, osuszyć, każdy płat dobrze rozbić tłuczkiem. Obrać 5 cebul, pociąć je na cienkie cząstki. Ogórki pokroić wzdłuż na grube słupki. Plastry wołowiny posmarować musztardą. Oprószyć pieprzem i solą. Każdy przykryć 3 plasterkami boczku. Ułożyć na nich po 2 słupki ogórka i po 2 cząstki cebuli. Ciasno zrolować. Obwiązać mocną bawełnianą nicią.
Na patelni rozgrzać klarowane masło. Zrumienić na nim roladki ze wszystkich stron. Ponownie posypać solą i pieprzem. Dołożyć resztę pokrojonej cebuli i koncentrat pomidorowy. Podlać 0,5 l wody. Dusić pod przykryciem 40 minut na małym ogniu. Dolać 350 ml wody oraz czerwone wino. Dusić 40 minut.
Kapustę oczyścić, wyciąć głąb, drobno poszatkować liście. Przełożyć do miski, skropić octem, posypać 1 łyżką soli i wymieszać, mocno ugniatając.
Pozostałe 2 cebule obrać, posiekać. W garnku rozgrzać smalec, zeszklić na nim cebulę. Dodać kapustę. Podlać ją sokiem jabłkowym. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać liście laurowe i goździki. Dusić pod przykryciem 60 minut, aż kapusta będzie miękka. W połowie duszenia dodać mus jabłkowy.
Mąkę dobrze wymieszać z odrobiną wody. Wlać na patelnię z roladkami. Gotować razem jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje. Natkę pietruszki posiekać i posypać nią roladki. Roladki serwować z sosem i modrą kapustą.Źródło: Życie na gorąco