Do góry

Dania główne Przepis na:

Wątróbka drobiowa z pieczarkami w śmietanie

Wątróbka drobiowa z pieczarkami w śmietanie

Autor:

Przepisów i artykułów: 76 Ocena: 939

Dodano:

Odsłon: 433

Trochę inne wydanie wątróbki niż tradycyjne. Polecam, to jest bardzo smaczne!

Składniki

  • 1 kg wątróbki drobiowej
  • 20 dkg pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • 2-3 liście laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • sól, pieprz czarny i ziołowy
  • mleko do moczenia wątróbki ok. 0,5 l
  • 3 łyżki masła
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Wątróbkę oczyściłam ze zbędnych błonek, żółci. Opłukałam i namoczyłam na kilka godzin w mleku.

    Na patelni rozpuściłam masło i dodałam pokrojoną w piórka cebulę. Przemieszałam i dodałam pokrojone pieczarki. Wszystko chwilkę smażyłam.

  2. Odsunęłam na patelni cebulę i pieczarki i w to miejsce wyłożyłam odsączoną z mleka wątróbkę. Dorzuciłam ziele i liść laurowy. Przesmażyłam z każdej strony wątróbkę i wymieszałam z wcześniej odsuniętą na patelni cebulą i pieczarkami.

    Chwilę jeszcze wszystko smażyłam do momentu aż wątróbka napuchła i nie wyciekała z niej krew.

  3. Dolałam śmietankę i krótko podgrzałam całość. Doprawiłam solą, pieprzem czarnym i ziołowym.
    Odstawiłam na kilka minut, by całość naszła smakiem.

    Bardzo smaczne i delikatne wydanie wątróbki.

  4. Notatki:
    * z 1 kg wątróbki po oczyszczeniu odchodzi ok. 10 dkg zbędnych części
    * przyprawić ulubionymi ziołami wedle smaku
    * jeśli wątróbka początkowo będzie przywierać do patelni dołożyć łyżkę masła
    * w mleku moczyłam wątróbkę 2 godziny, można dłużej

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Docherro 23 lipca Wyśmienita...pomysł super,muszę w takiej wersji spróbować:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

KORAL 23 lipca Apetyczne, bardzo lubię od czasu do czasu wątróbeczkę :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

fafiatko 22 lipca Uwielbiam wątrobke! a Twoj przepis jest bardzo pomyslowy!

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń