Do góry

Dania główne Przepis na:

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i porami

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i porami

Autor:

Przepisów i artykułów: 110 Ocena: 1237

Dodano:

Odsłon: 28476

Ziemniaki, boczek i pory zapieczone w śmietanowym sosie - to po prostu musi świetnie smakować! :)

Składniki

  • 1 i 1/2 kg ziemniaków
  • 1 łyżeczka masła
  • kawałek wędzonego boczu ( ok 250 g)
  • 2 pory
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
  • ¾ szklanki mleka
  • 2 jajka
  • Pieprz, sól
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 2 łyżeczki masła
3-4 os. > 60 min średnie tanie

Przygotowanie

  1. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki (najlepiej mandoliną).
    W duzym garnku zagotować ok 3 litry wody, dodać ½ łyżeczki soli i dodać ziemniaki.
    Czekać aż się woda ponownie zagotuje i gotować ok 3 minuty. Przełożyć na durszlak.
    Boczek posiekać w drobną kostkę
    Pora pokroić w półplasterki. 2 ząbki czosnku posiekać a 1 ząbek pokroić w plasterki.
    Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę masła, dodać boczek i smażyć aż się wytopi tłuszcz.
    Boczek przełożyć na talerz z ręcznikiem papierowym.

  2. Na pozostały na patelni tłuszcz przełożyć pora i podsmażyć ok 10 minut co jakiś czas mieszając. Na koniec dodać posiekane 2 ząbki czosnku i ponownie boczek – chwilę razem przesmażyć.
    Do miski przełożyć śmietanę, jajka, mleko, rozmaryn i trochę soli i pieprzu. Wszystko dobrze wymieszać widelcem.


  3. Naczynie do zapiekania wysmarować 1 łyżeczką masła, wyłożyć na dno czosnek w plasterkach. Na dno wyłożyć 1/3 ziemniaków i połowę porów, zalać ½ przygotowanej mieszanki z mleka i jajek. Następnie znów ziemniaki, pora, pozostałą część płynu i na wierzch wyłożyć pozostałe ziemniaki. Całość przygnieść.
    Wierzch posypać pieprzem, pozostałą łyżeczkę masła rozdrobnić i poukładać drobne kawałeczki na wierzchu.
    Piec 35 minut w 180 stopniach.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

BEATA1978 06 kwietnia Uwielbiam takie dania. Twoje prezentuje się świetnie, aż chce się jeść. :)

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń