Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa pomidorowo dyniowa

Zupa pomidorowo dyniowa

Autor:

Przepisów i artykułów: 307 Ocena: 5822

Dodano:

Odsłon: 149

Na kaczym rosole z lanymi kluseczkami

Składniki

  • zestaw rosołowy: u mnie kacze skrzydła i korpus ( na 4 porcje)
  • warzywa: marchew, cebula, pietruszka, seler kawałek
  • przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, chili, sól
  • sos pomidorowy lub koncentrat
  • kawalek dyni lub gotowy mus dyniowy
  • Natka pietruszki
  • lane kluski: mąka, jajo, sól, kurkuma, woda
  • śmietana 18 % 3 łychy
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Nastawiłam rosół z kaczki, dodałam warzywa i przyprawy oprócz soli. Wszystko zaczęłam od włożenia do zimnej wody, 1,5 litra.
    Niektóre koncentraty lub przetwór z dyni może być już wystarczająco słony. A poza tym wartości odżywcze z mięsa łatwiej przenikają do wody.

  2. Rosół na małym ogniu gotował się 1,5 godziny- do czasu aż mięso zmięknie.
    Zdjęłam łyżka nadmiar ok.
    Wyjęłam elementy kaczki, liście i ziele.

  3. Do rosołu dodałam sos pomidorowy i mus dyniowy. Jeśli używamy dyni w całości to trzeba ją pogotować około 25 minut.

    Wyjęłam marchewkę do dekoracji i zupę zmalaksowałam.

    Lane kluski: rozmieszałam zimne jajo z dwiema szklankami mąki, dodałam sól i kurkumę dla koloru i zdrowia, dolewałam wodę aż ciasto było dosyć luźne. Cienkim strumieniem wlewałam je na wrzątek, cały czas mieszając.
    Po wlaniu ostatnich klusek poczekałam dosłownie chwile aż zaczną się unosić, odcedziłam je i przelałam zimną wodą.

    Śmietanę zahartowałam zupą i dodałam do całości. Do zupy dodałam jeszcze garść posiekanej natki. Doprawiłam solą.

    Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (25)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Docherro 08 stycznia Przepyszna i te piękne kwiatuszki z marchewki oczy cieszą:) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

kuchmariola63 08 stycznia Na takie zimowe dni to jest super rozgrzewająca zupka :) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

basiliana 08 stycznia Ciekawy pomysł, nigdy nie próbowałam łączyć dyni z pomidorami, a na pewno jest to bardzo smaczne połączenie. Kurkuma w lanym cieście to też świetne rozwiązanie. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 07 stycznia Miodzio zupka, super doznania smakowe. Idealna na zimowe dni, pycha :) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

konhambos 07 stycznia Oryginalny pomysl z pomidorami do dyni. Wyglada bardzo apetycznie. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń