Smaker

bez mąki - hiszpańskie ciasto pomarańczowe

25.12.2018 Odsłon: 12259
5.0 (55 oceny)
bez mąki - hiszpańskie ciasto pomarańczowe
60 min
5-6 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

ciasto bez mąki? - tak! pyszne i zdrowe i bardzo świąteczne :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 29048

>60 min
43
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3335

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 547

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87088

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6323

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1877

30 min
7
Ciasta
bez mąki - hiszpańskie ciasto pomarańczowe
bez mąki - hiszpańskie ciasto pomarańczowe
Autor:
DomowaPiwniczka
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Pomarańcza - 2 duże szt bez pestek
  • Płatki migdałowe - 3 paczki (450 g)
  • jajka - 4 szt
  • słodziwo - 2-4 łyżki (melasa z karobu, melasa trzcinowa, miód, syrop palmowy lub klonowy)
  • olej kokosowy rafinowany - 1 łyżka
  • proszek do pieczenia opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1

Odkładam 2 łyżki płatków do posypania. Pozostałe płatki migdałowe mielę w blenderze. Prawie na mąkę, Jeśli zostają kawałki płatków, ok - będzie trochę chrupać :) Z 3 paczek płatków uzyskuję 2 szklanki drobin.

2

Pomarańcze gotuję 10 minut. Po pierwsze dlatego, by pozbyć się transportowych konserwantów, a po drugie gotowanie pozbawia skórkę goryczki. Odkrawam końcówki, gdzie może być najwięcej białej części, następnie całe, razem ze skórką blenduję. Uzyskuję ok. litra - 4 szklanki musu pomarańczowego. Pomarańcze mają różna soczystość, więc uważam łącząc migdały z pomarańczami. Uwaga! Proporcje do ciasta są 1:2, czyli na jedną porcję drobin migdałowych przypadają dwie objętości musu pomarańczowego.

3

Do zmielonych płatków migdałowych dodaję zmiksowane pomarańcze. Dodaję słodziwo (dziś syrop palmowy), żółtka jajek i opcjonalnie proszek do pieczenia. Czasem dorzucam kilka orzechów lub owoców suszonej żurawiny. Dodaję żółtka jajek i olej kokosowy. Wszystko dokładnie mieszam, mikserem lub łyżką (energicznie).

4

Z białek ubijam pianę i delikatnie drewnianą łyżką mieszam całość.

5

Foremki natłuszczam olejem kokosowym, posypuję czymkolwiek, np. jakąś pozostałością drobin migdałowych i wlewam surowe ciasto. Posypuję odłożonymi płatkami migdałów. Piekę w 185 stopniach 45-50 minut, W połowie pieczenia odparowuję nieco piekarnik - uchylam na kilka sekund drzwiczki i zamykam spowrotem. Po upieczeniu otwieram drzwiczki piekarnika i ciasto wyjmuje po 5 minutach.

6

Od razu nożem oddzielam ciasto od brzegów formy, by studząc się odparowało nadmiar soku :) Dno i tak zawsze zostanie bardziej wilgotne. Dlatego piekę często w jednorazowych foremkach. Rozcinam je i zsuwam ciasto na talerz. Wyjmuję jeszcze ciepłe i studzę w przewiewnym miejscu. Pychotka! ..i nikt kto go próbował nie chce uwierzyć, że ciasto jest bez mąki :)