Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierwszy raz zrobiona przeze mnie beza, udekorowana bitą śmietaną i owocami przez naszą kochaną wnuczkę Julię :)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, miska, piekarnik, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, patka
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Ciasta
Beza Pavlowa z bitą śmietaną i owocami.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- białka z 6 kurzych jajek
- cukier drobny 30 dag
- skrobia ziemniaczana 1 mała łyżeczka
- sok z cytryny 2-3 łyżki
Dodatkowo:
- śmietanka 30 % 500 ml
- świeże owoce (truskawki, borówki)
- kilka gałązek mięty
Sposób przygotowania:
1
Przed rozpoczęciem ubijania białek przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia z odrysowanym okręgiem fi-23 cm i nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Białka z jajek umieszczamy w misce, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na gęstą pianę. Podczas ubijania dodajemy stopniowo po łyżce cukru, aby nie za szybko. Podczas ubijania piany z cukrem dodajemy sok z cytryny i po wyczerpaniu cukru dodajemy skrobię ziemniaczaną i miksujemy na najwolniejszych obrotach miksera do połączenia się skrobi z ubitą pianą. Piana musi być gęsta i błyszcząca. Ubitą pianę umieszczamy w narysowanym okręgu na papierze do pieczenia. Wyłożoną pianę zaciągamy patką do góry na całym jej obwodzie i wstawiamy blachę z pianą do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Po włożeniu zmniejszamy temperaturę do 150 stopni Celsjusza i jakby beza zaczęła lekko żółknieć stopniowo zmniejszamy temperaturę do 110 stopni Celsjusza. Pieczemy 100 minut. Po upieczeniu studzimy bezę przy lekko uchylonej klapie piekarnika.
2
Wystudzoną bezę przekładamy delikatnie na paterę.
3
Dekorujemy górę bezy bitą śmietaną na której układamy świeże owoce i dekorujemy listkami mięty. Smacznego !!!