Ubijanie piany z białek ze szczyptą soli rozpocząć od paru ruchów trzepaczką do spienienia się białek górnej warstwy. Następnie kontynuować już na średnich obrotach miksera, aż białka będą sztywne. *Można to sprawdzić odwracając do góry miskę, żeby pozostały i się nie osuwały po bokach, tzn. że piana z białek jest dobrze ubita. Następnie na mniejszych obrotach dodawać stopniowo po około 1,5 łyżki cukru i ubijać, aż masa będzie sztywna i szklista. Białka przełożyć do rękawa cukierniczego i szprycować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia bezy (mi wyszły z tej proporcji 2 blachy). Bezy piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 140 stopni Celsjusza przez około 45-55 minut. Po połowie czasu pieczenia bezy zamienić w piekarniku poziomami. Po upieczeniu bezy zostawić w piekarniku na około 5 minut, a następnie przy uchylonym jeszcze na około 15 minut. Następnie wyłożyć z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystygnięcia, wtedy zrobią się chrupiące i ładnie będą odchodzić od papieru.

Bezy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Domowa chałwa

Gulasz z serc drobiowych

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Ostatnio komentowane przepisy

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Domowa chałwa

Gulasz z serc drobiowych

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Bezy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy