Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt miodowy to wypiek inspirowany przysmakiem niezwykle popularnym w Japonii. Dla mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni kawałek takiego biszkoptu z filiżanką zielonej herbaty to tradycyjny podwieczorek. Dla nas może stać się co najmniej ciekawą alternatywą dla popularnej bazy do ciast. Biszkopt miodowy ma bardziej zwartą konsystencję i jest wilgotniejszy od klasycznego. W odróżnieniu od niego praktycznie nie wymaga nasączania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1265
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1553
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 751
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1265
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1553
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 751
11
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt miodowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 jajek
- 130 g drobnego cukru
- 2 łyżki płynnego miodu
- 50 ml mleka
- 140 g mąki pszennej (typ 650)
- 40 g mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Nagrzej piekarnik do 170°C. Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm. Nie natłuszczaj jej.
2
Rozpuść miód w lekko podgrzanym mleku. Przesiej obie mąki przez sitko. Oddziel białka od żółtek.
3
Utrzyj żółtka z połową cukru (mikserem na wysokich obrotach) na jasną, puszystą masę. Połącz ją z mlekiem z miodem. W osobnym naczyniu ubij pianę z białek (mikserem na wysokich obrotach). Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do białek cukier. Delikatnie (szpatułą) połącz białka z masą z żółtek i przesianą mąką.
4
Przelej ciasto do formy i wstaw na środkowy poziom piekarnika. Piecz przez 30-40 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu poczekaj, aż ciasto nieco przestygnie, po czym oddziel je ostrożnie nożem od brzegów formy i odwróć na drugą stronę (dzięki temu będzie płaski z obu stron). Owiń biszkopt (wraz z formą) folią aluminiową i odstaw do całkowitego wystudzenia.
5
Biszkopt miodowy możesz podzielić na 2-3 blaty i przełożyć ulubionym kremem, ale smaczny będzie także bez jakichkolwiek dodatków.