Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na biszkoptowym spodzie, z borówkami smaczny sernik, który w przekroju bardzo ciekawie się prezentuje ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
REKLAMA
Ciasta
Borówkowy sernik na biszkopcie
Steve
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt :
- jaja 3 szt
- cukier drobny 1/2 szklanki
- mąka pszenna 1/2 szklanki
- ocet 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
- Masa serowa :
- serek waniliowy 500 g
- serek mascarpone 500 g
- cukier brązowy 4-5 łyżek
- żelatyna 3 łyżki
- gorąca woda 1/2 szklanki
- Masa borówkowa :
- borówki 250 g
- jogurt naturalny 250 g
- cukier brązowy 4 łyżki
- żelatyna 3 łyżki
- gorąca woda 1/2 szklanki
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielić od żółtek. Te pierwsze ubić na sztywno, potem stale miksując dodawać cukier. Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitych białek dodać żółtka, wymieszać. Piec w temp. 160 stopni przez ok. 20 min. W tym czasie zmiksować sery z brązowym cukrem. Gdy biszkopt będzie już upieczony, wyciągnąć z pieca i ostudzić. Do jednej połowy masy serowej wlać połowę żelatyny, czyli 1,5 łyżki rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody. Tężejącą masę przelać na ostudzony biszkopt i schować do lodówki.
2
Umyte i osuszone borówki zmiksować. Kilkanaście możemy pozostawić do dekoracji. Następnie dodać jogurt i brązowy cukier, zmiksować. Na końcu przelać rozpuszczoną żelatynę. Masę borówkową przelać na stężoną masę serową. Schować do lodówki. Gdy masa borówkowa będzie już stężona do drugiej połowy sera przelewamy rozpuszczoną, pozostałą żelatynę i gotową masę rozprowadzamy na masie borówkowej.
3
Wierzch ciasta zdobimy pozostałymi owocami i chowamy do lodówki na całą noc. Przed podaniem możemy jeszcze dodać świeże liście mięty. Smacznego!