Smaker

Ciasteczka Cantuccini

12.04.2018 Odsłon: 1968
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
Maczanka
Maczanka

Włosi podają Cantuccini z aromatyczną kawą, w której maczają te pachnące migdałami i cytryną ciasteczka. W każdej kawiarni koło ekspresu można zobaczyć wielkie słoje z tymi przepysznymi ciasteczkami. Z każdych z wakacji z Włoch wracałam z paczką cantuccini, które niestety szybko znikały z mojego słoja w kuchni. W tamtym roku po powrocie z Sardynii postanowiłam sama zrobić te boskie ciasteczka. I co się okazało, że przepis jest banalnie prosty, a ciasteczka smakują jak te kupione we Włoszech. Od tamtej pory robię ciasteczka regularnie, a ja mogę spać spokojnie, ze nie muszę czekać do kolejnych wakacji aby kupić sobie te słodkie ciasteczka. Cantuccini najlepiej smakują z filiżanką cappuccino.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 63

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 77

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 212

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 136

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4193

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8656

30 min
23
Ciasta
Ciasteczka Cantuccini
Autor:
Maczanka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru, ja używam białego ale można zastąpić trzcinowym.
  • 50 g płatków migdałowych lub drobno posiekanych migdałów
  • 50 g całych migdałów w skórce
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jaja
  • Otarta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy do niej wszystkie składniki suche: sól, proszek do pieczenia, cukier, migdały Całość mieszamy i robimy po środku dołeczek w który wbijamy 2 jajka, sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową Ciasto zagniatamy, jeśli nie będzie się kleić można dodać kolejną łyżkę soku z cytryny

2

Z ciasta formujemy 3 wałki o średnicy 4 cm. Piekarnik rozgrzewamy do 180 cm Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia 3 wałki z ciastem wykładamy na blaszkę ( ja je dodatkowo delikatnie spłaszczam, żeby nie były takie okrągłe po upieczeniu) Pieczemy 30 minut w 180 stopniach ( grzanie góra dół)

3

Po 30 minutach przekładamy gorące wałki z ciastem na deskę ( uwaga bo gorące) Używając ostrego noża kroimy na małe kromeczki na szerokość 1,5cm Piekarnik skręcamy do 160 stopni Kromeczki układamy na blaszce i pieczemy 10 minut Wyciągamy ostrożnie blaszkę i przewracamy ciastka na 2 stronę Pieczemy ponownie 10 minut Wyciągamy ciasteczka do ostygnięcia