Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasteczka Cantuccini

12.04.2018 Odsłon: 1967
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
Maczanka
Maczanka

Włosi podają Cantuccini z aromatyczną kawą, w której maczają te pachnące migdałami i cytryną ciasteczka. W każdej kawiarni koło ekspresu można zobaczyć wielkie słoje z tymi przepysznymi ciasteczkami. Z każdych z wakacji z Włoch wracałam z paczką cantuccini, które niestety szybko znikały z mojego słoja w kuchni. W tamtym roku po powrocie z Sardynii postanowiłam sama zrobić te boskie ciasteczka. I co się okazało, że przepis jest banalnie prosty, a ciasteczka smakują jak te kupione we Włoszech. Od tamtej pory robię ciasteczka regularnie, a ja mogę spać spokojnie, ze nie muszę czekać do kolejnych wakacji aby kupić sobie te słodkie ciasteczka. Cantuccini najlepiej smakują z filiżanką cappuccino.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 73

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 110

30 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb z dynią

Pieczywo Chleb z dynią

Ten chleb z dynią może się okazać twoim ulubionym rodzajem pieczywa. Dzięki z...

Odsłon: 1337

30 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Napoje

Rozgrzewający napój na przeziębienie

Napoje Rozgrzewający napój na przeziębienie

Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...

Odsłon: 281

15 min
6
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki serowe

Przekąski Paszteciki serowe

Paszteciki serowe to doskonały pomysł na szybką przekąskę na ciepło albo jako...

Odsłon: 1443

15 min
4
londonsky
londonsky
Dania główne

Kanapka omletowa

Dania główne Kanapka omletowa

W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...

Odsłon: 61

15 min
5
Ciasta
Ciasteczka Cantuccini
Autor:
Maczanka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru, ja używam białego ale można zastąpić trzcinowym.
  • 50 g płatków migdałowych lub drobno posiekanych migdałów
  • 50 g całych migdałów w skórce
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jaja
  • Otarta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy do niej wszystkie składniki suche: sól, proszek do pieczenia, cukier, migdały Całość mieszamy i robimy po środku dołeczek w który wbijamy 2 jajka, sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową Ciasto zagniatamy, jeśli nie będzie się kleić można dodać kolejną łyżkę soku z cytryny

2

Z ciasta formujemy 3 wałki o średnicy 4 cm. Piekarnik rozgrzewamy do 180 cm Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia 3 wałki z ciastem wykładamy na blaszkę ( ja je dodatkowo delikatnie spłaszczam, żeby nie były takie okrągłe po upieczeniu) Pieczemy 30 minut w 180 stopniach ( grzanie góra dół)

3

Po 30 minutach przekładamy gorące wałki z ciastem na deskę ( uwaga bo gorące) Używając ostrego noża kroimy na małe kromeczki na szerokość 1,5cm Piekarnik skręcamy do 160 stopni Kromeczki układamy na blaszce i pieczemy 10 minut Wyciągamy ostrożnie blaszkę i przewracamy ciastka na 2 stronę Pieczemy ponownie 10 minut Wyciągamy ciasteczka do ostygnięcia