Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na ciasto biała dama z brzoskwiniami, serkiem philadelphia i kokosem. Ciasto jest na biszkopcie, przełożone kremem z brzoskwiniami i posypane prażonymi wiórkami kokosowymi. Ciasto jest delikatne w smaku.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 9
2
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 9
2
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto biała dama z brzoskiwniami
RITAcreative-
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- jajka 6 szt.
- cukier (3/4 szkl. = 170 g)
- mąka tortowa (3/4 szkl. = 110 g)
- mąka ziemniaczana (1/4 szkl. = 40 g)
- aromat pomarańczowy (1 łyżeczka)
- sól (szczypta)
- śmietanka kremówka 35% (400 ml.)
- serek philadelphia (400 g)
- serek waniliowy typu danio (150 g)
- cukier puder (8 łyżek kopiastych)
- żelatyna (3 łyżeczki)
- gorąca woda (1/4 szkl)
- brzoskwinie (1 duża puszka)
- sok z puszki po brzoskwiniach (1/2 szkl.)
- woda (1/4 szkl.)
- wiórki kokosowe (130 g)
- masło (80 g)
- cukier (2 łyżki)
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt. Wszystkie składniki na biszkopt powinny mieć pokojową temperaturę. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Gdy powstanie piana wsypujemy cukier. Miksujemy na najwyższych obrotach miksera około 12-15 minut, aż cukier dobrze się rozpuści, a masa zrobi się błyszcząca. Następnie, miksując już na najniższych obrotach miksera, dodajemy jajka (tak po jednym), oraz aromat pomarańczowy. Miksujemy krótko do połączenia się składników. W 2-3 partiach wsypujemy przesiane obie mąki i mieszamy delikatnie szpatułką. Przelewamy do foremki 24x24cm. wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Pieczemy w funkcji góra-dół w 170 ℃ / 40 min. Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.
2
Brzoskwinie. Brzoskwinie odcedzamy i pozostawiamy na durszlaku aby odciekły lub wycieramy je ręcznikiem papierowym. Odcedzonego soku z puszki nie wylewamy (będzie potrzebny do zrobienia ponczu) Brzoskwinie kroimy na małe kawałki.
3
Poncz. Sok z puszki po brzoskwiniach łączymy z wodą.
4
Krem. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie i pozostawiamy do wystudzenia. kremówkę, serek philadelphia i serek waniliowy miksujemy razem, aż powstanie gęsta masa. Dodajemy cukier puder, a na końcu wlewamy wystudzoną żelatynę. Miksujemy do połączenia składników.
5
Składanie ciasta. Jeden blat biszkoptu wsadzamy do foremki i nasączamy go połową ponczu. Wykładamy 1 część kremu. Układamy pokrojone brzoskwinie i przykrywamy je 2 częścią kremu. Przykrywamy drugim biszkoptem i nasączamy resztą ponczu. Kładziemy ostatnią warstwę kremu, wyrównujemy i wygładzamy. Wstawiamy ciasto do lodówki.
6
Posypka kokosowa. Na patelni roztapiamy masło z cukrem i wsypujemy wiórki kokosowe. Smażymy na średnim ogniu ciągle mieszając, żeby się nie przypaliły. Gdy się zarumienią odstawiamy do lekkiego przestudzenia, a następnie wykładamy na ciasto. Wstawiamy ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej zostawić na noc.