Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto drożdżowe przygotowuję od wielu lat, na różne sposoby i w różnych wariantach. Dziś przedstawiam wariant ciasta bardzo łatwy do przygotowania, taki, który zawsze się udaje. Na początek zaczyn drożdżowy dojrzewa przez noc w lodówce, trzeba więc przystąpić do przygotowania ciasta na dzień przed pieczeniem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 26254
24
21
3
Ciasta
Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2531
7
2
Zupy
Zupa z kurczakiem i ryżem
Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 8582
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 26254
24
21
3
Ciasta
Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2531
7
2
Zupy
Zupa z kurczakiem i ryżem
Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 8582
15
REKLAMA
Ciasta
Ciasto drożdżowe najprostsze i pyszne!
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 50 g świeżych drożdży (pół standardowej kostki)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej lub torebka cukru wanilinowego
- 3 całe jajka
- 1 szklanka mleka (może być roślinne, jeśli unikasz zwierzęcego)
- 1 szklanka oleju o neutralnym smaku – ja użyłam oleju z pestek winogron
- 500 g mąki (użyłam standardowo jasnej orkiszowej, ale może być i pszenna, jeśli jadasz pszenicę)
- pół łyżeczki soli
- 100 g rozpuszczonego, ostudzonego masła, może być masło klarowane
- 100 g cukru
- wanilia/cukier wanilinowy
- mała szczypta soli
- 175 g mąki orkiszowej (lub pszennej, najlepiej krupczatki)
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn drożdżowy nie wymaga od Ciebie wiele pracy, musisz tylko przygotować go na dzień przed pieczeniem i przechować przez noc w lodówce. W tym celu pokrusz świeże drożdże do sporego naczynia. Ja użyłam słoja o pojemności 1 litra. Na drożdże wsyp cukier, dodaj pastę lub cukier waniliowy, wbij całe jajka, a następnie wlej mleko i olej. Nie mieszaj! Naczynie przykryj i odstaw na noc do lodówki.
2
Zaczyn dodaj do mąki z solą. Wymieszaj i zagnieć ciasto mikserem (lub ręcznie), aż składniki ładnie się połączą. Ciasto jest dość rzadkie i tak ma być.
3
Pozostaw w misce do lekkiego wyrośnięcia, na kilkanaście minut. Gdy na powierzchni ciasta zaczną pojawiać się bąble, możesz wyłożyć je na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia, ale pamiętaj – nie poganiaj go! Czas trwania kolejnych faz zależy od żywotności drożdży.
4
Poukładaj na cieście wybrane owoce świeże, konserwowane lub mrożone, a gdy ponownie trochę podrośnie (trwa to zazwyczaj około pół godziny) – całość ciasta z owocami posyp kruszonką.
5
Składniki kruszonki wymieszaj najpierw widelcem, a następnie rozetrzyj palcami na grudki. Kruszonką posyp ciasto drożdżowe i jeszcze na chwilę pozostaw do wyrośnięcia. Blachę z plackiem wstaw do zimnego piekarnika i nastaw temperaturę 175 stopni, grzanie góra i dół. Piecz przez około 30-40 minut od momentu rozgrzania się piekarnika (warto sprawdzić patyczkiem).
6
Wystudź (babcie zawsze ostrzegały, że od ciepłego ciasta drożdżowego może rozboleć brzuch) i zjadaj ze smakiem oraz częstuj rodzinę i gości zwabionych cudownym zapachem do Twojej kuchni.