Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Ciasto drożdżowe rozetka

21.04.2015 Odsłon: 1358
5.0 (16 oceny)
30 min
>6 os.
marysiaz
marysiaz

Rozetka to jedno z moich ulubionych ciast drożdżowych. Przy pieczeniu dżem lekko wypływa ze środka i na spodzie tworzy słodką, klejącą warstwę (jak karmel). Takie ciacho można dowolnie urozmaicać, zamiast orzechów można dodać inne bakalie, a zamiast dżemu - biały ser. Szczególnie polecam serwować to ciasto na ciepło.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pod serową pierzynką

Dania główne Kurczak pod serową pierzynką

Kurczak pod serową pierzynką to prawdziwy rarytas dla wielbicieli sera. Nie j...

Odsłon: 27540

30 min
20
smaker
smaker
Desery

Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Desery Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Wilgotne, mocno czekoladowe i bajecznie proste do zrobienia - to ciasto na Wi...

Odsłon: 58

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 160

15 min
1

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 17385

30 min
40
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Dania główne Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...

Odsłon: 356

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 5389

15 min
16
Ciasta
Ciasto drożdżowe rozetka
Autor:
marysiaz
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 375g mąki
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 75g masła
  • 1 jajko
  • 30g świeżych drożdży
  • 1/2 szkl mleka
  • sól
  • 50g cukru
  • aromat śmietankowy
  • orzechy nerkowca - ok 1/2 szkl
  • 1 słoik dżemu z wiśni
Sposób przygotowania:
1

1. Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. W małej misce mieszamy drożdże z łyżką cukru, łyżką mąki i połową mleka, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 15 minut. 2. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy roztopione masło, pozostały cukier z cukrem waniliowym i mlekiem, wbijamy jajko i dodajemy szczyptę soli. Na końcu wlewamy zaczyn drożdżowy i całość dokładnie wyrabiamy za pomocą haka lub rąk. Ciasto formujemy w kulę, przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. 3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyciągamy je z miski i uderzamy w nie pięścią, po raz kolejny je zarabiamy (ok 1 minuty) i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 30cm x 50cm.

2

4. Ciasto smarujemy dżemem z wiśni, posypujemy posiekanymi orzechami nerkowca, a następnie zawijamy jak roladę. Staramy się to robić w miarę ciasno.

3

5. Powstałą roladę kroimy na kawałki o szerokości ok 3 cm i układamy na blaszce o średnicy 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

4

6. Wyrośnięte ślimaczki smarujemy rozmąconym jajkiem z mlekiem (można to pominąć) i pieczemy w 200*C ok 35 minut. Jeszcze gorące polewamy lukrem (sok z cytryny mieszamy z cukrem pudrem).