Smaker

Ciasto Hrabina. Prawdziwe bogactwo smaków

12.04.2022 Odsłon: 46396
5.0 (57 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chcesz przygotować pyszne ciasto, by zaskoczyć swoich gości? Nowoczesne brownie czy tradycyjny sernik? Nie musisz wybierać! Ciasto Hrabina to połączenie tych dwóch wariantów. Ten smakowity duet będzie regularnie pojawiał się na Twoim stole.

Potrzebne przybory kuchenne

Kwadratowa blacha do pieczenia (wymiary około 21x21 cm)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaki-katriny
smaki-katriny
Desery

Puszyste racuchy z jabłkami, bez drożdży

Desery Puszyste racuchy z jabłkami, bez drożdży

racuszki wychodzą bardzo pulchne, puszyste

Odsłon: 385528

15 min
515
smaker
smaker
Zupy

Zupa krem z cebuli

Zupy Zupa krem z cebuli

Macie ochotę na zupę, ale w lodówce brakuje warzyw? Skorzystajcie z przepisu...

Odsłon: 1923

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 278

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 2161

30 min
9
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Podwójny kotlet schabowy z boczkiem i serem

Dania główne Podwójny kotlet schabowy z boczkiem i serem

Szukasz pomysłu na wyjątkowy obiad? Znudził Ci się tradycyjny schabowy? Ten p...

Odsłon: 1551

15 min
3
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik makowy z brzoskwiniami z twarogiem z wiaderka na kruszonce

Ciasta Sernik makowy z brzoskwiniami z twarogiem z wiaderka na kruszonce

Witam serdecznie wszystkich odwiedzających mojego bloga kulinarnego chciałab...

Odsłon: 359

30 min
2
Ciasta
Ciasto Hrabina. Prawdziwe bogactwo smaków
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na warstwę brownie:
  • 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 200 gramów gorzkiej czekolady
  • 150 gramów cukru (białego lub trzcinowego)
  • 4 jajka
  • 100 gramów przesianej mąki
  • 0,5 łyżeczki soli
Na warstwę sernikową:
  • 200 gramów śmietankowego, niesolonego serka (może być typowy twarożek do sernika)
  • 200 gramów serka mascarpone
  • 1 duże żółtko jajka
  • 80 gramów cukru
  • ekstrakt lub cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warstwę brownie. Kwadratową blachę do pieczenia (wymiary około 21x21 cm) wysmaruj masłem lub/i wyłóż papierem do pieczenia. Pokrusz czekoladę, wsyp do miski i rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj szczyptę soli dla podkręcenia słodyczy czekolady! W dużej misce utrzyj cukier z miękkim masłem, a następnie dodaj jajka i ucieraj jeszcze przez około 2-3 minuty. Masa powinna być gładka i jednolita. Wlej przestudzoną, płynną czekoladę do masy i połącz dokładnie. Na koniec wsypuj partiami przesianą mąkę i wymieszaj całość szpatułką.

2

Przejdź do części sernikowej. Pamiętaj, aby wszystkie składniki na warstwę serową miały temperaturę pokojową. Przygotuj ręczny mikser z misą lub inny robot kuchenny przeznaczony do ucierania. Do miski wyłóż sery, cukier, żółtko oraz cukier waniliowy lub aromat. Utrzyj wszystkie składniki do uzyskania kremowej konsystencji.

3

Wyłóż 2/3 ciasta brownie i wygładź powierzchnię. Na warstwę czekoladową wylej masę serową i równomiernie rozprowadź. Za pomocą łyżki wykładaj resztę masy czekoladowej na masę serową, tworząc zawijasy. Widelcem albo patyczkiem wymieszaj masę serową z czekoladową, aby stworzyć marmurkowy efekt. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 60 minut. Na 5 minut przed wyjęciem ciasta, sprawdź patyczkiem, czy jest już gotowe. Patyczek powinien być wilgotny, ale bez obecności przyklejonego, surowego ciasta. Podawaj całkowicie wystudzone.