Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i aromatyczne ciasto jak u babci
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
345
1166
7
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
345
1166
7
2
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto jabłkowo - serowe
marianna1289
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Jajka kurze - 7 szt
- Mąka tortowa - 3 szklanki
- Cukier puder - 3 łyżki
- Cukier kryształ - 24 dag
- Kakao - 2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki
- Śmietana 18 % - 3 łyżki
- Masło - 200 g
- Jabłka - 1 kg
- Ser mascarpone - 250 g
- Serek homogenizowany - 140 g - 2 szt
- Budyń śmietankowy - 40 g - 1 szt
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. 5 jajek, żółtka od białek, żółtka utrzeć z cukrem pudrem oraz masłem, dodać śmietanę , dodając stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszać , na końcu zagnieść , szybko , nie należy gnieść zbyt długo, gdyż ciasto będzie twarde. 2/3 ciasta schłodzić w lodówce, do 1/3 dodać kakao zagnieść , zamrozić. Jabłka obrać, utrzeć na tarce o grubszych otworach, dodać 12 dag cukru, usmażyć, wystudzić.
2
2 jajka utrzeć z 12 dag cukru, utrzeć z serkiem mascarpone, dodać serki homogenizowane oraz budyń, wymieszać. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Schłodzone ciasto rozwałkować, ułożyć w blaszce, wyłożyć na nie jabłka.
3
Na jabłka wyłożyć serek.
4
Białka ubić na puszysto , wymieszać z mąką ziemniaczaną , wyłożyć na serek. Zamrożone ciasto utrzeć na bezę białkową.
5
Wstawić do nagrzanego piekarnika , piec 25 - 30 minut , do dobrego zrumienienia. Wystudzić podzielić na porcje, przed podaniem można posypać cukrem pudrem.