Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smakowite ciasto Makówka to wielowarstwowy wypiek przekładany kremem na bazie biszkoptu z makiem. Taki piegowaty biszkopt jest też samodzielnym wypiekiem znanym jako mrówkowiec. Ciasto Makówka możesz go przygotować na rodzinne spotkania z okazji imienin lub urodzin.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, miska, łopatka silikonowa, forma do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
17
0
Dania główne
Kluseczki z truskawkami
Polecam, pychota.
- Polska
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Płatki
- Kluski
- Dla zdrowia
Odsłon: 874
8
Dania główne
Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym
To prosty, sycący i pełen smaku obiad, który przygotujesz w około 30 minut. D...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Przyprawy
- Bazylia
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 110
0
Desery
Babeczki waniliowe
Najprostsze na świecie babeczki waniliowe. Mimo iż są proste i szybkie w prz...
Odsłon: 50
1
Ostatnio komentowane przepisy
17
0
Dania główne
Kluseczki z truskawkami
Polecam, pychota.
- Polska
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Płatki
- Kluski
- Dla zdrowia
Odsłon: 874
8
Dania główne
Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym
To prosty, sycący i pełen smaku obiad, który przygotujesz w około 30 minut. D...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Przyprawy
- Bazylia
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 110
0
Desery
Babeczki waniliowe
Najprostsze na świecie babeczki waniliowe. Mimo iż są proste i szybkie w prz...
Odsłon: 50
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Makówka
smaker
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt makowy
- 150 g mąki pszennej tortowej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 180 g cukru białego
- 6 sztuk jajek
- 100 g niebieskiego maku
- 5 g (1 płaska łyżeczka) proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem
- 600 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 250 g serka mascarpone
- 70 g cukru pudru
- 10 ml ekstraktu z wanilii
Lemoniada do nasączenia:
- 100 ml wody
- 30 ml soku z cytryny
- 10 g cukru pudru
Do dekoracji:
- 40 g niebieskiego maku
Sposób przygotowania:
1
Na początku oddziel żółtka od białek. Białka wrzuć do miski, dodaj szczyptę soli i ubijaj mikserem na najwyższych obrotach, aż do uzyskania sztywnej piany.
2
Pod koniec ubijania dosyp łyżkę cukru, mieszaj i dorzuć kolejną łyżkę. Cały czas mieszaj, aż piana będzie gęsta, lśniąca, a cukier całkowicie się rozpuści.
3
Przestaw mikser na najniższe obroty, miksuj i dodawaj po jednym żółtku. Miksuj do czasu połączenia składników.
4
W drugiej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i 100 g suchego maku. Przesiej przez sitko, aby dodatkowo je napowietrzyć.
5
Dodawaj suche składniki do masy jajecznej w 3 częściach. Za każdym razem delikatnie wymieszaj całość za pomocą silikonowej łopatki. Wykonuj ruchy od dna do góry, aby nie pozbyć się bąbelków powietrza.
6
Przelej ciasto biszkoptowe z makiem do formy o wymiarach 20 cm x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
7
Blaty ciasta piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 35 minut. Po upieczeniu i całkowitym ostudzeniu, wyjmij biszkopt z formy i przekrój go ostrym nożem na 3 równe blaty.
8
Śmietankę kremówkę wyjmij z lodówki. Przed ubijaniem powinna być bardzo schłodzona, aby podczas miksowania nie powstało masło. Wlej ją do miski i dodaj zimny serek mascarpone. Dodaj cukier puder i ekstrakt z wanilii.
9
Składniki kremu miksuj na niskich obrotach, aż krem zgęstnieje i nabierze lekkiej konsystencji. Następnie połącz wodę z sokiem z cytryny i cukrem i taką lemoniadą nasącz pierwszy blat ciasta Makówka.
10
Wyłóż 1/4 kremu śmietankowego z mascarpone i równomiernie rozsmaruj na gładkim biszkopcie. Przykryj wierzch drugim blatem, nasącz go lemoniadą i wyłóż kolejną część kremu. Połóż na wierzch trzecią część kremu i nasącz go pozostałym kremem.
11
Pozostałym kremem udekoruj wierzch ciasta i boki. Ciasto Makówka ozdób z wierzchu i po bokach suchym makiem. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na 2 godziny. Dzięki temu krem się ustabilizuje, biszkopt nabierze wilgotności, a smaki się przegryzą.