Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na proste ciasto, które uświetni niejedno rodzinne spotkanie. Tym razem na nasze stoły trafi pyszne ciasto migdałowe, wzbogacone soczystymi czereśniami i cudownie chrupiącą kruszonką z dodatkiem płatków migdałowych. Ciasto wychodzi niesamowicie puszyste i delikatne. Przyjemny smak i aromat migdałów wypełnia cały dom i zachęca do sięgania po kolejne kawałki, a wilgotne owoce odświeżają kompozycję. Do tego chrupiąca kruszonka pozostawia po sobie przyjemny maślany smak, wzbogacony lekko prażonymi płatkami migdałów.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 110
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 110
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto migdałowe z czereśniami
MazPrzyGarach
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 225 g (1,5 szklanki) mąki tortowej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 g mielonych migdałów
- Szczypta soli
- 200 g miękkiego masła
- 160 g (4/5 szklanki) cukru
- 4 duże jajka
- Ekstrakt migdałowy
Dekoracja
- 60 g mąki pszennej
- 30 g drobnego, białego cukru
- 30 g zimnego masła
- 50 g płatków migdałowych
- 350 g wydrylowanych czereśni
- Cukier puder, do oprószenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruszonkę. Do niewielkiej miski przesyp 60 g mąki pszennej i 30 g drobnego białego cukru. Zawartość naczynia krótko przemieszaj przy pomocy rózgi, tylko do rozprowadzenia cukru w mące. Do tak przygotowanych składników suchych dodaj 30 g zimnego, pokrojonego w drobną kostkę masła. Tłuszcz krótko wetrzyj w mąkę, tylko do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Następnie dodaj do ciasta 50 g płatków migdałowych i krótko wymieszaj całość, tylko do równego rozprowadzenia migdałów. Tak przygotowaną kruszonkę odstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta migdałowego.
2
Przesiej 225 g mąki tortowej i dwie płaske łyżeczik proszku do pieczenia przez drobne sitko, żeby pozbyć się wszelkich grudek, a następnie dodaj do nich 75 g drobno mielonych migdałów i niewielką szczyptę soli. Zawartość naczynia krótko wymieszaj przy pomocy rózgi, tylko do równego rozprowadzenia dodatków w mące. Tak przygotowaną mieszankę na chwilę odstaw.
3
Do osobnej bardzo dużej miski przełóż 200 g miękkiego masła i dodaj do niego 160 g drobnego białego cukru. Tłuszcz utrzyj przy pomocy miksera na średnio wysokich obrotach, do chwili, kiedy masło stanie się jasne i puszyste, a cukier prawie całkowicie się rozpuści. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodaj do masła 4 duże jajka. Zrób to powoli, po jednym naraz, i za każdym razem dokładnie łącz ze sobą zawartość naczynia przed dodaniem kolejnego. Po wykorzystaniu wszystkich jajek dodaj solidną łyżeczkę ekstraktu migdałowego i krótko wymieszaj całość, tylko do równego rozprowadzenia.
4
Do tak przygotowanej masy dodaj składniki suche. Zrób to w trzech partiach, po kilka łyżek naraz, i za każdym razem delikatnie łącz ze sobą zawartość naczynia przy pomocy sylikonowej szpatułki.
5
Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 18 x 28cm, 20 x 30 cm lub 24 x 24 cm, a następnie wyrównaj jego wierzch. Na wyrównany wierzch wyłóż około 350 g wydrylowanych czereśni i rozłóż je tak, żeby każdy kawałek gotowego ciasta zawierał po kilka owoców. Na końcu pokryj całość grubą warstwą przygotowanej wcześniej kruszonki.
6
Formę z tak przygotowanym ciastem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na około 45 minut, a tak naprawdę do suchego patyczka. Ciasto dosyć szybko zacznie nabierać koloru, dlatego przykryj je po paru minutach kawałkiem papieru do pieczenia. Kiedy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw w blaszce do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem.
7
Smacznego!