Smaker

Ciasto miodowe Mikołaja :)

10.10.2021 Odsłon: 12339
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
miki1
miki1

ciasto które opracowywałem jakiś czas, niebo w buzi :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44451

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2377

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3538

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4347

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74449

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29534

30 min
63
Ciasta
Ciasto miodowe Mikołaja :)
Autor:
miki1
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 333.4 g mąki pszennej
  • 200 g masła + 1 łyżeczka masła
  • 233 g cukru
  • 2 jajka (rozmiar M)
  • 2 łyżki miodu
  • 400 ml mleka + 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka sody oczyszczonej
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (ok. 37- 40g)
  • 2 czekolada gorzka
  • 1 łyżka wody
  • dodatkowo ewentualnie: Około 280 g powideł śliwkowych
  • 1 opakowanie perełek dekoracyjnych
  • rozpylacz/spryskiwacz z przegotowaną ostudzoną wodą
Sposób przygotowania:
1

Ciasto miodowe: 333.4 g mąki pszennej 100 g masła (lub margaryny) 133 g cukru 2 jajka (rozmiar M) 2 łyżki miodu 2 łyżki mleka 1 łyżka sody oczyszczonej Mleko, miód, masło i cukier przełożyć do garnuszka, podgrzać mieszając, aż miód się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia. Mąkę wymieszać z sodą , dodać zawartość garnuszka oraz zagnieść ciasto. (Maszynowo: używając haka do zagniatania ciasta). Po ostudzeniu dodać jajka i znowu ugniatać ciasto

2

Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić część ciasta. (Ciasto jest dość klejące. Ręce obsypać mąką). Używając małego wałka rozwałkować ciasto (co jakiś czas wałek należy posypać mąką)

3

wykrawanie – okrągłą formą należy wyciąć koła, a następnie nadmiar ciasta należy zebrać.

4

Piec ok. 6-7 minut w temperaturze 180*C, aż ciasto się zarumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). W ten sam sposób upiec kolejne partie ciastek Ważne ! ja piekłem tylko jedną blaszkę na raz nie gwarantuje że dobrze wyjdzie przy większej ilości blaszek.

5

Masa budyniowa: 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (ok. 37- 40g) 100 g masła 100 g cukru 400 ml mleka Przygotować masę budyniową. Ugotować budyń według przepisu na opakowania tylko w 400 ml mleka i z dodatkiem 100 g cukru. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń. Uwaga! stygnięcie trwa około 3 godziny.

6

Przełożyć na talerzyk pierwszy placek rozpylaczem/spryskiwaczem z przegotowaną ostudzoną wodą nawilżyć placek delikatnie z obu stron, następnie rozsmarować około 2 łyżeczek powideł, a na powidłach masę budyniową. Drugi placek zwilżyć tak samo jak pierwszy i położyć na wierzch,

7

Rozpuszczona czekolada 2 czekolada 1 łyżeczka margaryny lub masła 1 łyżka wody ugotować rondelek z wodą, na gotującą sie wode w garnuszuku położyć metalową miseczke włożyć do niej połamaną czekoladę i dodać wode i masło mieszając co jakiś czas. Po chwili uzyskujemy polewę, którą możemy nakładać

8

od razu na czekoladę na świeżą niezastygniętą rozypać dekoracyjne perełki.

9

. Ciasto pozostawić w chłodnym miejscu, aż placki zmiękną. Gdy ciasto będzie już miękkie, przechowywać w lodówce.