Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Ciasto na Dzień Babci i Dziadka

16.01.2023 Odsłon: 24029
5.0 (29 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pyszne ciasto dyniowe z puszystym wierzchem à la prasie mleczko. Połączenie nieco może zaskakujące, ale niezwykle smakowite. To wręcz idealne ciasto na Dzień Babci i Dziadka. Z jego przygotowaniem poradzą sobie nawet niezbyt doświadczeni kucharze. Będzie doskonale pasować do popołudniowej kawy lub herbaty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Desery Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...

Odsłon: 1744

15 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2256

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 56

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 5351

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 138

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Proste ciasto marmurkowe

Desery Proste ciasto marmurkowe

Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...

Odsłon: 1374

60 min
6
Ciasta
Ciasto na Dzień Babci i Dziadka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Na ciasto:
  • 400 g mąki
  • 250 g cukru
  • 125 ml oleju
  • 2 szklanki miąższu z dyni
  • 3 jajka
  • 3 płaskie łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Na krem:
  • 3 białka z jajek
  • 80 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • 60 ml gorącej wody
Dodatkowo:
  • 2 łyżki kakao do przyprószenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta rozpocznij od przygotowania dyni. Umyj ją, obierz, usuń nasiona i zblenduj na możliwie gładką masę. Odciśnij nadmiar soku i odmierz 2 szklanki miąższu. Jajka i cukier ubij na puszystą masę. Dodaj do nich partiami olej oraz mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i cynamonem.

2

Do masy dodaj przygotowaną wcześniej dynię i wymieszaj całość. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej formy (np. o rozmiarze 22x22 cm) i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto dyniowe piecz przez około 45 minut (poziom wypieczenia sprawdź patyczkiem pod koniec wyznaczonego czasu).

3

Po upieczeniu wyciągnij ciasto z piekarnika i porządnie ostudź. Gdy ciasto dyniowe będzie już zimne, możesz przygotować ptasie mleczko.

4

Żelatynę zalej gorącą wodą i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Białka jajek ubij na sztywną pianę i wówczas zacznij dodawać partiami cukier. Masę mieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru i wówczas dodaj do niej sok z cytryny, a następie przestudzoną rozpuszczoną żelatynę (wlewaj ją niewielkimi partiami). Całość miksuj przez chwilę na najmniejszych obrotach, a następnie przełóż na przestudzone ciasto dyniowe i oprósz górę kakao. Odstaw do stężenia przez kilka godzin. Podawaj z kawą lub herbatą.