Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto pijana śliwka jest intensywnie czekoladowe, głębokie w smaku i z wyraziście nasączonymi alkoholem owocami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do pieczenia 24x24
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 690
4
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 525
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3373
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4120
9
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 894
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 690
4
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 525
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3373
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4120
9
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 894
12
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Pijana Śliwka
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt czekoladowy:
- 6 jajek
- 130 g mąki pszennej
- 70 g mąki ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Śliwki:
- 400 g suszonych śliwek
- 250 ml wody
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka alkoholu (ciemny rum, amaretto, malibu lub wódka)
Krem czekoladowy:
- 200 g masła
- 150 g gorzkiej czekolady
- 160-180 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 1 łyżka alkoholu (tego samego, w którym moczyły się śliwki)
- Polewa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Śliwki przygotuj dzień wcześniej albo 3-4 godziny przed ciastem. Wodę z cukrem zagotuj. Wsyp śliwki, gotuj 2-3 minuty. Zdejmij z ognia, przestudź. Dodaj alkohol i odstaw na minimum kilka godzin (najlepiej na noc). Odsącz śliwki przed użyciem.
2
Oddziel białka od żółtek. Ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo wsypuj cukier, ubijając do uzyskania gładkiej, lśniącej masy. Dodawaj po jednym żółtku, nie przerywając ubijania. Przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj szpatułką.
3
Wylej do blachy wyłożonej papierem o wielkości 24 × 24 cm. Piecz ok. 40 minut w 180°C. Wystudź i przekrój na 3 blaty.
4
Zrób krem czekoladowy. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i przestudź. Masło utrzyj na puch. Dodawaj kolejno: żółtka, cukier puder, alkohol. Wlej roztopioną czekoladę i ucieraj aż masa będzie gładka.
5
Kiedy będziesz mieć wszystkie warstwy gotowe, zacznij składanie. Pierwszy blat biszkoptu połóż na paterze. Rozłóż połowę odsączonych śliwek. Posmaruj ⅓ kremu. Powtarzaj w ten sam sposób aż składniki się skończą.
6
Czekoladę rozpuść z mlekiem i masłem. Mieszaj, aż powstanie gładka, błyszcząca polewa. Polej nią wierzch ciasta. Udekoruj według uznania i włóż ciasto pijaną śliwkę do lodówki na 1-2 godziny.