Smaker

Ciasto Pingui

15.01.2020 Odsłon: 3771
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
Honorata27
Honorata27

Moim zdaniem ciasto Pingui to doskonały wypiek dla osób, które dopiero zaczynają swoja przygodę z ciastami, jak i dal tych nieco bardziej doświadczonych. Co by nie mówić, ale połączenie ciasta czekoladowego z kremem śmietanowym zawsze się udaje. Ten wypiek na stałe zagościł na moim stole.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 264

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 66

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 60

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 68

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 214

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 331

15 min
6
Ciasta
Ciasto Pingui
Autor:
Honorata27
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto czekoladowe
  • mąka pszenna Typ 500 350 g
  • mleko 3,2% 250 ml
  • olej 150 ml
  • cukier 150 g
  • budyń czekoladowy 60 g
  • proszek do pieczenia 12 g
  • jajka 2 szt.
  • krem śmietanowy
  • serek mascarpone 500 ml
  • śmietana 30 % 250 ml
  • cukier puder 120 g
  • śmietanfix 15 g
  • warstwa czekoladowa
  • czekolada 70 % 100 g
  • śmietana 30 % 100 ml
  • polewa czekoladowa
  • czekolada 70 % 100 g
  • śmietana 30 % 50 ml
Sposób przygotowania:
1

Ciasto czekoladowe: Jajka wraz z cukrem ubijamy na puszystą masę. Dodajemy olej. Miksujemy. Dodajemy mleko. Miksujemy. Do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i budyń czekoladowy. Miksujemy. Ciasto przelewamy do kwadratowej formy do pieczenia wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy około 50 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka. Studzimy. Ciasto dzielimy na dwie połowy. Krem śmietanowy: Zimną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone. Miksujemy. Warstwa czekoladowa: Ciepła śmietanę podgrzewamy. Czekoladę łamiemy na kawałki. Do podgrzanej śmietany dodajemy kawałki czekolady. Mieszamy do momentu rozpuszczenia. Pierwszy blat ciasta przekładamy połową kremu. Następnie lekko wystudzoną czekoladę rozprowadzamy na wierzchu kremu. Całość chłodzimy około 30 minut w lodówce. Następnie na warstwę zastygłej czekolady układamy pozostał krem śmietanowy. Ponownie chłodzimy przez 30 minut w lodówce. Polewa czekoladowa: Ciepłą śmietanę podgrzewamy. Czekoladę łamiemy na kawałki. Dodajemy kawałki czekolady do podgrzanej śmietany. Mieszamy. Tak przygotowaną polewą dekorujemy ciasto. Ponownie chłodzimy w lodówce.

2

Zapraszam na mojego bloga !