Ciasto pomarańczowe

Jak zrobić ciasto pomarańczowe - niezbędne wskazówki 

Choć samo przygotowanie tego deseru jest raczej proste, przeczytaj opisane tu wskazówki, by ciasto pomarańczowe na Wielkanoc czy urodziny wyszło przepyszne i idealne! 

Ciasto pomarańczowe z owocami - skórka i sok z pomarańczy 

Ciasto z pomarańczy musi oczywiście zawierać dużą ilość cytrusów. Na wskazaną w przepisie ilość mąki wystarczą trzy dojrzałe i soczyste pomarańcze. Wykorzystasz zarówno ich sok, jak i skórkę. W pierwszej kolejności, za pomocą tarki, zetrzyj skórkę z pomarańczy, ale tylko do białej błonki. Uważaj, by ta nie dostała się do masy, bo całość wyjdzie gorzka. Sam sok oczywiście musi być pozbawiony pestek, ale drobinki miąższu w niczym nie przeszkadzają, a wręcz przeciwnie - podkreślą aromat tego ciasta pomarańczowego! 

Ubijanie jajek 

By ciasto pomarańczowe wyszło pulchne i wilgotne, niezbędne jest odpowiednie ubicie jajek z cukrem. Masa jajeczna powinna być bardzo jasna i zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Cały proces powinien zająć kilka minut - nie skracaj go, nawet jeśli wydaje ci się, że po minucie mieszanina jest już odpowiednio przygotowana. 

Ciasto pomarańczowe bezglutenowe 

Jeśli chcesz podać ciasto pomarańczowe do kawy dla osoby na diecie bezglutenowej, możesz z powodzeniem wykorzystać odpowiedni do tego rodzaj mąki - pozbawiony tego składnika lub zamienić mąkę pszenną na całkowicie na ryżową lub wymieszać ją pół na pół z mielonymi migdałami. 

Ciasto pomarańczowe z erytrolem 

Chcąc stworzyć zdrowszą wersję tego wypieku, możesz śmiało zastąpić zwykły cukier zamiennikami. Erytrol ubija się z białkami niemalże tak samo, będąc jednocześnie nieznacznie mniej słodkim. Z kolei przyrządzając ciasto pomarańczowe z ksylitolem pamiętaj, by masę jajeczną ubijać odrobinę dłużej - ten rodzaj słodziku rozpuszcza się trudniej. 

Upieczenie ciasta pomarańczowego 

W tym przepisie użyto keksówki, nadając wypiekowy prostokątny kształt. Z powodzeniem jednak możesz upiec ciasto pomarańczowe w tortownicy, pamiętając jednak, by odpowiednio skrócić czas pieczenia. W zależności od wielkości formy, już po ok. 25-30 minutach sprawdź patyczkiem, czy wypiek nie jest już gotowy i jak długo należy go jeszcze piec. 

Wariacje na temat ciasta pomarańczowego 

Chcąc dodatkowo wzmocnić smak deseru, poza dodaniem skórki pomarańczowej i soku pomarańczowego, możesz z powodzeniem wlać 1-2 łyżki likieru pomarańczowego, choć pamiętaj, by nie częstować ciastem małych dzieci. Ciekawe w smaku będzie również ciasto pomarańczowe z limonką lub cytryną - wystarczy jeden owoc zamienić drugim! 

Ciasto pomarańczowe z polewą czekoladową czy cukrem pudrem? 

Szybkie ciasto pomarańczowe na deser nie wymaga żadnych dekoracji. Wystarczy jego miękkość, wilgotność i niesamowity aromat. Jeśli jednak szykujesz wypiek na bardziej uroczystą okazję, możesz przyszykować pyszne ciasto pomarańczowe z czekoladą, dżemem, lukrem cytrynowym. Rodzaj użytych dodatków zależy wyłącznie od twoich upodobań i czasu, którym dysponujesz. 

Rozkoszne ciasto pomarańczowe z polewą z syropu 

Wierzch ciasta z powodzeniem możesz po upieczeniu posmarować syropem przygotowanym z cukru i soku z pomarańczy. Ciasto pomarańczowe z wiórkami kokosowymi z kolei przeniesie cię na tropikalne wyspy, gdzie zawsze świeci słońce. Jeśli uwielbiasz takie letnie połączenia smakowe, sprawdź również, jak przygotować pyszny sernik z mango. 

Choć na pierwszy rzut oka wypiek wygląda bardzo niepozornie, to bez obaw możesz podać ciasto pomarańczowe na urodziny, Wielkanoc czy Święta, tuż obok babki czekoladowej i innych słodkości.