Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Ciasto porzeczkowiec

30.10.2022 Odsłon: 12473
5.0 (42 oceny)
60 min
5-6 os.
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody

Ciasto porzeczkowiec

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 5360

15 min
24
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29706

60 min
39
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 224

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9654

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 19345

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 1000

15 min
2
Ciasta
Ciasto porzeczkowiec
Autor:
kulinarneprzygody
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt kakaowy:
  • (forma 25x35 cm, szklanka 250 ml)
  • Jajka 5
  • Mąka pszenna 1 i 1/2 szklanki
  • Proszek do pieczenia łyżeczka
  • Soda łyżeczka
  • Woda 1/2 szklanki
  • Cukier 1 i 1/4 szklanki
  • Olej 3/4 szklanki
  • Kakao 5 łyżek
Masa serowa:
  • Twaróg mielony 500 g ( u mnie z wiaderka o gęstej konsystencji)
  • Masło 200 g
  • Cukier puder 5 łyżek
Masa śmietankowa:
  • Śmietanka 30% 400 ml
  • Cukier puder 3 łyżki
  • Usztywniacz do śmietany typu Śmietan fix 2
Dodatkowo:
  • Dżem porzeczkowy 250 g
  • Czekolada mleczna lub gorzka 30 g
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: W garnuszki podgrzać wlać olej oraz wodę, dodać cukier 3/4 szklanki oraz kakao. Podgrzać do momentu rozpuszczenia cukru, zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego przestudzenia. Białka ubić, w trakcie dodać partiami cukier 1/2 szklanki, najlepiej łyżka po łyżce. Po każdym dodaniu partii cukru chwilę miksować, aby cukier się rozpuścił. Polecam użyć cukru drobnego do wypieków. Kolejno cały czas miksując dodać partiami żółtka. Wlewamy przestudzone składniki z rondelka, przesiewamy mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia. Całość mieszamy szpatułką do połączenia się składników. Masę przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. pieczemy w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu przez ok 35-45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Po przestudzeniu podzielić ciasto na dwa blaty. Masa serowa: Twaróg oraz masło powinno być w temperaturze pokojowej. Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po łyżce sera cały czas miksując. Całość miksować do połączenia się składników. Masa śmietanowa: Mocno schłodzoną śmietankę obić z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodać śmietan fix. Jeśli nie używasz usztywniaczy dodaj żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Przełożenie ciasta: Pierwszy blat ciasta posmarować dżemem i wyłożyć masę serową. Ułożyć drugi blat ciasta i rozsmarować masę śmietanową. Całość posypać startą czekoladą. Schłodzić w lodówce. Smacznego !