Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 1774
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1291
30
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 6833
11
Śniadania
Twarogowe racuchy
Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...
Odsłon: 23115
25
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 1774
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1291
30
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 6833
11
Śniadania
Twarogowe racuchy
Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...
Odsłon: 23115
25
9
6
REKLAMA
Ciasta
Ciasto porzeczkowiec
kulinarneprzygody
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt kakaowy:
- (forma 25x35 cm, szklanka 250 ml)
- Jajka 5
- Mąka pszenna 1 i 1/2 szklanki
- Proszek do pieczenia łyżeczka
- Soda łyżeczka
- Woda 1/2 szklanki
- Cukier 1 i 1/4 szklanki
- Olej 3/4 szklanki
- Kakao 5 łyżek
Masa serowa:
- Twaróg mielony 500 g ( u mnie z wiaderka o gęstej konsystencji)
- Masło 200 g
- Cukier puder 5 łyżek
Masa śmietankowa:
- Śmietanka 30% 400 ml
- Cukier puder 3 łyżki
- Usztywniacz do śmietany typu Śmietan fix 2
Dodatkowo:
- Dżem porzeczkowy 250 g
- Czekolada mleczna lub gorzka 30 g
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: W garnuszki podgrzać wlać olej oraz wodę, dodać cukier 3/4 szklanki oraz kakao. Podgrzać do momentu rozpuszczenia cukru, zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego przestudzenia. Białka ubić, w trakcie dodać partiami cukier 1/2 szklanki, najlepiej łyżka po łyżce. Po każdym dodaniu partii cukru chwilę miksować, aby cukier się rozpuścił. Polecam użyć cukru drobnego do wypieków. Kolejno cały czas miksując dodać partiami żółtka. Wlewamy przestudzone składniki z rondelka, przesiewamy mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia. Całość mieszamy szpatułką do połączenia się składników. Masę przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. pieczemy w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu przez ok 35-45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Po przestudzeniu podzielić ciasto na dwa blaty. Masa serowa: Twaróg oraz masło powinno być w temperaturze pokojowej. Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po łyżce sera cały czas miksując. Całość miksować do połączenia się składników. Masa śmietanowa: Mocno schłodzoną śmietankę obić z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodać śmietan fix. Jeśli nie używasz usztywniaczy dodaj żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Przełożenie ciasta: Pierwszy blat ciasta posmarować dżemem i wyłożyć masę serową. Ułożyć drugi blat ciasta i rozsmarować masę śmietanową. Całość posypać startą czekoladą. Schłodzić w lodówce. Smacznego !