Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto o wdzięcznej nazwie ''Śmietnik'' powstało ze wszystkiego, czego akurat trochę zostało. A że miałam dziką chęć na ciasto, powstało takie coś :) wbrew wcześniejszym oczekiwaniom, ciasto okazało się smaczne i weszło do słodkiego repertuaru ;) mój mąż stwierdził że nie jadł dziwniejszego ciasta, jednak bardzo mu smakowało :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 61693
56
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 744
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30139
44
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 61693
56
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 744
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30139
44
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Śmietnik
kuchniakolorublond
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Przygotuj:
- 8 jajek
- 1 szklankę cukru
- 1 szklankę mąki pszennej
- 1 łyżeczkę octu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki kakao/karobu
- 1 kisiel żurawinowy
- Warstwa serowa:
- 0,5kg twarogu sernikowego
- kilka łyżek cukru pudru
- 1-2 garści malin świeżych lub mrożonych
- Warstwa jabłkowa:
- 2 czerwone lub fioletowe galaretki
- około 1kg jabłek
- 1 łyżka masła
- 0,5 szklanki cukru
- Do nasączenia:
- 1 kieliszek limoncino (jeśli ciasto mają jeść dzieci, zamiast limoncino dodajemy sok z cytryny
- 3 kieliszki wody
- 4 łyżeczki cukru pudru
- Dodatkowo:
- 0,5 puszki masy makowej
- 0,5 małego słoiczka dżemu z czerwonej porzeczki
- Polewa:
- 50g masła lub margaryn
- 5 łyżeczek cukru pudru
- 2 łyżeczki kakao/karobu
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy biszkopt: oddzielamy białka od żółtek z 6 jajek. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet, dokładnie mieszamy. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy napuszone żóltka, wodę, kisiel, mąkę i kakao/karob. Miksujemy na najniższych obrotach tylko do chwili połączenia składników. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy do tzw. suchego patyczka. Studzimy i dzielimy na dwa blaty.
2
Przygotowujemy warstwę serową: dwa całe jajka ubijamy na puch z cukrem. Do tego dodajemy twaróg, dokładnie miksujemy. W razie potrzeby dosładzamy. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzchu układamy maliny, lekko wciskając je w warstwę serową. Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut.
3
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na dużych oczkach tarki. Przez kilka minut prażymy na maśle. Kiedy zaczną bardzo mocno pachnieć, dodajemy galaretki, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
4
Nasączenie: w wodzie rozpuszczamy cukier puder, dodajemy limoncino i mieszamy.
5
Część biszkoptu, która była u góry, kładziemy na spód blachy. Nasączamy dokładnie, zwracając szczególną uwagę na brzegi ciasta. Smarujemy połową dżemu porzeczkowego. Na to wykładamy masę makową i rozprowadzamy po całości.
6
Na to układamy ostudzoną warstwę serową (uważając, bo łatwo się kruszy), a na niej rozprowadzamy masę z jabłek i galaretek. Równamy po całej powierzchni sera.
7
Nasączamy drugą połowę biszkoptu, smarujemy pozostałym dżemem, po czym przykrywamy jabłka. Leciutko dociskamy, wyrównując powierzchnię. Z masła, cukru pudru i kakao/karobu przygotowujemy polewę i polewamy nią ciasto. Odstawiamy do lodówki na minimum 12h - takie ciasta mają to do siebie, że muszą trochę odstać. Smacznego!!!