Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Ciasto Tres Leches

10.02.2023 Odsłon: 10414
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto Tres Leches jest typowym dla kuchni latynoamerykańskiej słodkim deserem, przyrządzanym na wiele okazji. Na wypiek składa się łatwy placek biszkoptowy nasączony trzema rodzajami mleka (stąd nazwa). Rezultatem jest miękkie, sprężyste ciasto o zapachu wanilii, nasączone słodkim syropem mlecznym i udekorowane świeżo ubitą śmietaną i cynamonem. Do przygotowania ciasta używa się biszkoptu z całych jaj zamiast oddzielania białek od żółtek i ubijania ich osobno. Biszkopt nie jest tłusty, ponieważ jedyny tłuszcz pochodzi z żółtek i niewielkiej ilości oleju, dzięki temu skutecznie chłonie mleczną mieszankę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Zupy

Regionalna zupa

Zupy Regionalna zupa

Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...

Odsłon: 519

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 2681

30 min
11
ErJot
ErJot
Dodatki

Kapusta włoska duszona z boczkiem

Dodatki Kapusta włoska duszona z boczkiem

Smaczny dodatek do dań obiadowych. Dla mnie rewelacyjnie smakuje z podsmażony...

Odsłon: 228

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 737

30 min
7
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Wędliny

Makrela wędzona domowym sposobem

Wędliny Makrela wędzona domowym sposobem

Makrela wędzona domowym sposobem. Makrela jest jedną z najczęściej spożywanyc...

Odsłon: 155

>60 min
6
Futka
Futka
Dania główne

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Dania główne Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...

Odsłon: 2987

15 min
13
Ciasta
Ciasto Tres Leches
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 160 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 6 dużych jaj
  • ok 120 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżki oleju
  • 250 ml mleka
  • 270 g skondensowanego mleka słodzonego
  • 360 g skondensowanego mleka niesłodzonego
Bita śmietana:
  • ok 400 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • mielony cynamon lub świeże owoce do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

W misce przesiej mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz sól, a następnie powtórz i odstaw na bok. W misce robota kuchennego utrzyj całe jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie jasna i puszysta. Następnie zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj mąkę. Na koniec dodaj olej i wymieszaj silikonową szpatułką, sprawdzając, czy na brzegach i dnie miski nie została nierozmieszana mąka. Wylej ciasto do foremki (20 × 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 25-30 minut. Po upieczeniu całkowicie wystudź i wyjmij z foremki.

2

Gdy ciasto będzie stygło, przygotuj mleczną mieszankę. W dużej misce wymieszaj mleka i mieszaj, aż słodkie mleko skondensowane całkowicie się rozpuści. Jeśli ciasto będzie zimne, ponakłuwaj go widelcem lub patyczkiem do szaszłyków i równomiernie polej mlecznym płynem. Przykryj wierzch ciasta folią spożywczą i wstaw do lodówki na 4 godziny, a najlepiej całą noc.

3

W misce ubij zimną śmietanę kremówkę, utrwalając ją cukrem i cukrem waniliowym. Wylej śmietanę na wierzch ciasta lub włóż krem do rękawa cukierniczego i wykonaj ozdobne wzory. Górę ciasta obficie posyp cynamonem lub udekoruj owocami i wstaw do lodówki na kolejną godzinę. Podawaj schłodzone.