Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wiosna to doskonały moment, by sięgnąć po lekkie, świeże i pełne koloru desery. Jednym z takich wypieków jest aromatyczne ciasto Leśny Mech – efektowny, zielony biszkopt szpinakowy, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i delikatnym smakiem. To nasze ulubione ciasto idealne na wiosenno-letnią porę. Koniecznie z młodego szpinaku, aby kolor ciasta był pięknie intensywny. W tej wiosennej odsłonie wzbogacimy je o słodkie, soczyste truskawki oraz lekki krem śmietanowy z mascarpone, tworząc ciacho wymarzone na rodzinne spotkanie czy popołudniową kawę.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46559
70
4
6
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 8884
18
Ostatnio komentowane przepisy
13
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46559
70
4
6
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 8884
18
REKLAMA
Ciasta
Ciasto wiosenne leśny mech z truskawkami
wałek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
ciasto szpinakowe:
- 3 jajka L
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju
- skórka otarta z jednej cytryny i sok z połowy cytryny
- 250 g świeżego szpinaku lub 400 g mrożonego
warstwa truskawkowa:
- 2 galaretki truskawkowe lub malinowe
- 700 ml gorącej wody
- 400 g truskawek świeżych lub mrożonych
- 1 owoc granatu
krem mascarpone:
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny
- 1/4 szklanki gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Formę o wymiarach 28×18 cm wykładamy papierem do pieczenia na dnie i po bokach.
2
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175 °C (góra-dół bez termoobiegu). Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
3
Szpinak miksujemy z olejem, skórką z cytryny i sokiem na jednolitą masę (mrożony odsączamy z nadmiaru wody).
4
Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko, odkładamy na chwilę na bok.
5
Jajka miksujemy razem z cukrami na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy masę szpinakową, miksujemy na niewielkich obrotach. Na koniec wsypujemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników.
6
Wylewamy ciasto do formy i pieczemy je około 35-40 min. (do suchego patyczka). Studzimy ciasto. Ścinamy wierzch, kruszymy do miski sam miąższ bez skórki, rozcierając go w dłoniach.
7
Galaretki zalewamy gorąca wodą i zostawiamy do lekkiego stężenia ( galaretki muszą odpowiednio stężeć, aby nie wjechały nam do ciasta). Następnie wrzucamy do nich truskawki pokrojone na połówki lub ćwiartki, jeśli są duże. Chwilkę mieszamy i wykładamy na ciasto szpinakowe. Wkładamy ciasto do lodówki do stężenia.
8
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę miksujemy razem z mascarpone na gęsty krem. Następnie dodajemy przesiany cukier puder i powoli wlewamy żelatynę (proponujemy dla pewności do żelatyny dodać czubatą łyżkę kremu, dobrze ją połączyć z kremem i w takiej postaci dodać ją do reszty kremu) . Wykładamy krem na galaretkę i oprószamy kawałeczkami ze ściętego wcześniej ciasta. Posypujemy pestkami granatu.
9
Zostawiamy ciasto w lodówce na kilka godzin lub całą noc.
10
Ciasto wiosenne leśny mech z truskawkami gotowe!