Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Wojak Szwejk to pracochłonny wypiek, ale z pewnością warto go spróbować! Jesteśmy przekonani, że będzie wielokrotnie gościł na twoim stole z okazji świąt czy rodzinnych wydarzeń.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 481
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 180
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5679
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14225
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 481
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 180
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5679
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14225
13
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Wojak Szwejk
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¾ łyżeczki soli
- 200 g miękkiego masła
- 375 ml kwaśnej śmietany 18%
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Ciasto kawowo-cynamonowe
- 400 g mąki pszennej
- 200 g brązowego cukru
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cynamonu
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 240 g masła
Wierzch
- 50 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki soli
- 75 ml mleka
- 240 g cukru pudru
Dodatkowo
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto kawowo-cynamonowe. W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę, brązowy cukier, cukier puder, sól, kawę rozpuszczalną, kakao i cynamon. Masło rozpuść i ostudź. Wymieszaj je z sypkimi składnikami. Zagnieć do uzyskania konsystencji mokrego piasku z dużymi grudkami.
2
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Masło posiekaj na drobne kawałki i dodaj je do sypkich składników. Wlej także 125 ml kwaśnej śmietany. Zmiksuj wszystko do połączenia i zbicia ciasta w kulkę. W osobnej misce wymieszaj ze sobą jajka, pozostałą kwaśną śmietanę i wanilię. Ubijaj do połączenia składników. Mieszankę jajeczną dodawaj porcjami do mąki, dobrze ubijając po każdej. Masa powinna być lekka i puszysta.
3
Formę do ciasta o wymiarach 22 x 32 cm wysmaruj masłem. Rozłóż ¼ ciasta na dnie formy. Następnie posyp 1/5 ciasta cynamonowo-kawowego i kolejno układaj kolejne warstwy ciasta i ciasta kawowego do wykończenia ciasta. Pozostanie ci trochę dodatkowej kruszonki cynamonowo-kawowej. Rozsyp ją na równomiernie na płaskiej powierzchni, by lekko przeschła.
4
Piecz ciasto w temperaturze 180st. Celsjusza przez 25 minut. Następnie szybko wyjmij ciasto, zamykając drzwiczki piekarnika. Posyp natychmiast je pozostałą kruszonką i ponownie włóż do pieczenia. Trzymaj je jeszcze przez 20-25 minut lub do suchego patyczka. Ciasto Wojak Szwejk wyjmij i ostudź przez 15-20 minut.
5
Przygotuj lukier. W misce ubij masło na puch. Dodaj wanilię, sól, mleko i cukier puder. Ubij całość mikserem do gładkości. Polej lukrem ciasto. Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, z dodatkiem gałki lodów.