Smaker
Sezon na dynię

ciastort jogurtowo-makowy

11.09.2014 Odsłon: 1257
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

ciastowy tort. bo z ciasta jogurtowego, a nie z biszkoptu. do tego dużo pysznego kremu waniliowego. i jeszcze więcej owoców.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 38967

30 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 403

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 170

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 375

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 409

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9255

>60 min
8
Ciasta
ciastort jogurtowo-makowy
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO: duży blat /tortownica około 23 cm średnicy/
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 250 ml jogurtu greckiego
  • 165 g masła
  • 75 g cukru
  • 2 jaja
  • 2 łyżki melasy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 łyżki maku
  • 2 nektarynki
  • szczypta soli
  • mały blat /tortownica około 18 cm średnicy/
  • 150 g mąki pszennej tortowej
  • 125 ml jogurtu greckiego
  • 85 g masła, 40 g cukru
  • 1 jajo, 1 łyżka melasy, 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki maku
  • 1 nektarynka
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

KREM WYPEŁNIAJĄCY 330 ml śmietany kremówki 36% 13 małych śliwek węgierek 1 opakowanie utrwalacza do śmietany 4 łyżki cukru pudru 2 galaretki o smaku brzoskwiniowym aromat waniliowy 2,5 łyżki maku DEKORACJA 330 ml śmietany kremówki 36% 1 opakowanie utrwalacza do śmietany 3 łyżki masła 4 łyżki cukru pudru aromat waniliowy 2,5 łyżki maku + na posypanie 2 śliwki renklody 3 nektarynki

2

DZIEŃ 1 Przygotowuję galaretki z połowy wskazanej na opakowaniu ilości wody. Schładzam do dokładnego stężenia. Drobno siekam. Przygotowuję blaty /składniki przygotowuję alternatywnie, w 2 miskach/. Przesiewam mąkę z sodą, proszkiem, cukrem i makiem. Masło roztapiam. Przestudzone łączę z jogurtem greckim, jajami i melasą. Miksuję do dokładnego połączenia. Dodaję suche składniki i miksuję dalej. Do połączenia. Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza. Dna tortownic wykładam papierem do pieczenia. Boki smaruję masłem i posypuję lekko mąką. Na tortownice wylewam ciasto jogurtowe. Kroję nektarynki na półksiężyce i układam na wierzchu /następnym razem pokroję w kostkę i wymieszam w całej objętości ciasta/. Piekę około 50-60 minut. Do suchego patyczka. Studzę. Przekrawam na pół. Przygotowuję krem wypełniający. Do miski miksera nalewam śmietanę kremówkę. Dodaję przesiany cukier puder . Ubijam krótko na najniższych obrotach. Dodaję utrwalacz i aromat waniliowy. Maksymalizuję obroty i ubijam do sztywności. Dodaję do śmietany pokrojoną w kostkę galaretkę, mak i drobno pokrojone węgierki. Mieszam szpatułą. Komponuję tort. Połowę dużego blatu smaruję zacną porcją kremu galaretkowo-owocowego. Nakrywam drugą połówką ciasta. Dokładam trochę masy śmietanowej po bokach. I packę na środku. Na mały blat nakładam porcję kremu. Przykrywam drugą połówką. Układam na kremowym kleksie znajdującym się na wierzchu dużego blatu. Uzupełniam luki po bokach. Wkładam tort na noc do lodówki.

3

DZIEŃ 2 Przygotowuję krem na wykończenie tortu. Do miski miksera nalewam śmietanę kremówkę. Dodaję przesiany cukier puder . Ubijam krótko na najniższych obrotach. Dodaję utrwalacz, mak, masło i aromat waniliowy. Maksymalizuję obroty i ubijam do sztywności. Gotowy krem nakładam szpatułą na tort. Pokrywam całą powierzchnię. Owoce kroję i układam na kremie. Bardzo dowolnie. Posypuję makiem. Chłodzę w lodówce.