Smaker

ciastort jogurtowo-makowy

11.09.2014 Odsłon: 1257
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

ciastowy tort. bo z ciasta jogurtowego, a nie z biszkoptu. do tego dużo pysznego kremu waniliowego. i jeszcze więcej owoców.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 2600

30 min
8
smaker
smaker
Sałatki

Prosta sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Sałatki Prosta sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Prosta, lekka i szybka w wykonaniu sałatka, która idealnie odnajdzie się jako...

Odsłon: 10735

15 min
17
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Botwinka z jajkiem i ziemniakami

Zupy Botwinka z jajkiem i ziemniakami

Moja pierwsza w tym roku botwinka z własnego ogródka. Zawsze smaczna wiosną.

Odsłon: 663

15 min
4
Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 284

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 8305

30 min
21
ArturKuk
ArturKuk
Desery

Bezglutenowy sernik na zimno bez nabiału i jajek

Desery Bezglutenowy sernik na zimno bez nabiału i jajek

Pyszny, prosty w przygotowaniu sernik, którym możesz poczęstować znajomych, k...

Odsłon: 162

15 min
2
Ciasta
ciastort jogurtowo-makowy
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO: duży blat /tortownica około 23 cm średnicy/
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 250 ml jogurtu greckiego
  • 165 g masła
  • 75 g cukru
  • 2 jaja
  • 2 łyżki melasy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 łyżki maku
  • 2 nektarynki
  • szczypta soli
  • mały blat /tortownica około 18 cm średnicy/
  • 150 g mąki pszennej tortowej
  • 125 ml jogurtu greckiego
  • 85 g masła, 40 g cukru
  • 1 jajo, 1 łyżka melasy, 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki maku
  • 1 nektarynka
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

KREM WYPEŁNIAJĄCY 330 ml śmietany kremówki 36% 13 małych śliwek węgierek 1 opakowanie utrwalacza do śmietany 4 łyżki cukru pudru 2 galaretki o smaku brzoskwiniowym aromat waniliowy 2,5 łyżki maku DEKORACJA 330 ml śmietany kremówki 36% 1 opakowanie utrwalacza do śmietany 3 łyżki masła 4 łyżki cukru pudru aromat waniliowy 2,5 łyżki maku + na posypanie 2 śliwki renklody 3 nektarynki

2

DZIEŃ 1 Przygotowuję galaretki z połowy wskazanej na opakowaniu ilości wody. Schładzam do dokładnego stężenia. Drobno siekam. Przygotowuję blaty /składniki przygotowuję alternatywnie, w 2 miskach/. Przesiewam mąkę z sodą, proszkiem, cukrem i makiem. Masło roztapiam. Przestudzone łączę z jogurtem greckim, jajami i melasą. Miksuję do dokładnego połączenia. Dodaję suche składniki i miksuję dalej. Do połączenia. Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza. Dna tortownic wykładam papierem do pieczenia. Boki smaruję masłem i posypuję lekko mąką. Na tortownice wylewam ciasto jogurtowe. Kroję nektarynki na półksiężyce i układam na wierzchu /następnym razem pokroję w kostkę i wymieszam w całej objętości ciasta/. Piekę około 50-60 minut. Do suchego patyczka. Studzę. Przekrawam na pół. Przygotowuję krem wypełniający. Do miski miksera nalewam śmietanę kremówkę. Dodaję przesiany cukier puder . Ubijam krótko na najniższych obrotach. Dodaję utrwalacz i aromat waniliowy. Maksymalizuję obroty i ubijam do sztywności. Dodaję do śmietany pokrojoną w kostkę galaretkę, mak i drobno pokrojone węgierki. Mieszam szpatułą. Komponuję tort. Połowę dużego blatu smaruję zacną porcją kremu galaretkowo-owocowego. Nakrywam drugą połówką ciasta. Dokładam trochę masy śmietanowej po bokach. I packę na środku. Na mały blat nakładam porcję kremu. Przykrywam drugą połówką. Układam na kremowym kleksie znajdującym się na wierzchu dużego blatu. Uzupełniam luki po bokach. Wkładam tort na noc do lodówki.

3

DZIEŃ 2 Przygotowuję krem na wykończenie tortu. Do miski miksera nalewam śmietanę kremówkę. Dodaję przesiany cukier puder . Ubijam krótko na najniższych obrotach. Dodaję utrwalacz, mak, masło i aromat waniliowy. Maksymalizuję obroty i ubijam do sztywności. Gotowy krem nakładam szpatułą na tort. Pokrywam całą powierzchnię. Owoce kroję i układam na kremie. Bardzo dowolnie. Posypuję makiem. Chłodzę w lodówce.