Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smak mojego dzieciństwa to ciepłe lody zanurzone w polewie czekoladowej lub te białe z posypką, kto ich nie zajadał ! Słodka i lepka pianka w chrupiącym wafelku to było coś. Domowe ciepłe lody to super sposób na wykorzystanie zalegających białek po kruchych wypiekach. Świetnie sprawdzą się na kinderbal, a posmakują nie tylko dzieciom. Polecam Składniki na 8-10 ciepłych lodów na bezie włoskiej
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31275
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31275
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
4
REKLAMA
Ciasta
Ciepłe lody
KuchniauPoli
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Syrop cukrowy: woda 50 ml
- cukier 10 łyżek
- Beza: białka z 2 dużych jaj ( sparzone )
- cukier 10 łyżek
- szczypta soli
- barwnik spożywczy
- 8-10 wafelków
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie: W rondlu umieszczamy wodę i cukier, podgrzewamy na średniej mocy palnika przez 10-12 minut. Pędzelkiem zbieramy z brzegów rondla zgromadzony cukier, co zapobiegnie scukrzeniu. Syropu nie mieszamy podczas gotowania. Po upływie około 8-10 minut syrop powinien osiągnąć temperaturę około 100 °C, wówczas zaczynamy ubijać białka ze szczyptą soli. Należy wyczuć moment kiedy białka będą dobrze ubite, cukier w nich rozpuści się całkowicie, a syrop będzie gotowy. Syrop cukrowy z czasem studzenia szybko gęstnieje. Gotowy syrop cukrowy powinien osiągnąć temperaturę około 120 °C. Jeśli nie posiadamy termometru cukierniczego, odrobinę syropu wpuszczamy do zimnej wody, jeśli stwardnieje jest gotowy. Białka ubijamy z cukrem. Partiami ( najlepiej po łyżce ) dodajemy cukier, stale miksując na najwyższych obrotach miksera. Kiedy piana będzie lśniąca i gęsta, bardzo cienką strużką wlewamy syrop cukrowy stale ubijając, aż beza wystygnie. Na końcu dodajemy odrobinę barwnika spożywczego. Bezę przekładamy do rękawa cukierniczego i z odpowiednią końcówką tylki przekładamy do wafelków. Następnie ciepłe lody chłodzimy w lodówce, aby z kremu bezowego utworzyła się charakterystyczna pianka. Ciepłe lody przechowujemy w lodówce do 3 dni. Smacznego