Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Orzeźwiające ciasto cytrynowe kwaskowe a zarazem słodkie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
13
11
6
Przekąski
Pieczone ziemniaki
Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.
Odsłon: 234
3
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
13
11
6
Przekąski
Pieczone ziemniaki
Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.
Odsłon: 234
3
REKLAMA
Ciasta
Cytrynowiec
Bunia1988
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 5 jajek
- 2 szklanki cukru (1szkl. do biszkoptu i 1 szkl. do masy budyniowej)
- 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
- 0,5 szkl mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 cytryn
- 2 budynie śmietankowe
- 1 galaretka cytrynowa
- 500 ml śmietany 36% (kremówki)
- 3 paczki biszkoptów
- cukier puder
- 100 g masła lub margaryny
Sposób przygotowania:
1
Białka ubijamy na sztywna piane, dodajemy cukier i wciąż ubijamy, następnie wlewamy żółtka i dalej miksujemy. Maki mieszamy ze sobą i dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia dodajemy do pianki i miksujemy na małych obrotach aż powstanie jednolita masa. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewany masę. Pieczemy 30-40 minut w 180 st. C
2
Masa budyniowa: Szklankę wody oraz sok z cytryny (125ml) i szklankę cukru gotujemy. Budynie rozpuszczamy w 0,5 szkl wody, gdy woda zawrze wlewamy je i energicznie mieszamy do zgęstnienia odstawiamy do wystudzenia. Masło miksujemy dodając wystudzona masę budyniowa, do wyczerpania. Poncz do nasączenia ciasta: 150ml wody + 2 łyżki soku z cytrynę+ 2 łyżeczki cukru mieszamy i po uzyskaniu jednolitej konsystencji nasączamy nim biszkopt. Następnie wykładamy na niego masę budyniowa odstawiamy do lodówki.
3
Pianka cytrynowa: galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywną piane następnie wlewany galaretkę zimną i tężejącą lecz nie zastygniętą. Piankę wykładamy na masę budyniowa.
4
Na masę układamy biszkopty które smarujemy lukrem wykonanym z soku z cytryny i cukru pudru. Sok ucieramy z cukrem pudrem do powstania gęstej i klarownej konsystencji. Możemy ozdobić kawałkiem cytryny.