Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Czekoladowe na maślance nadziane duszonymi śliwkami i kremem budyniowym

13.08.2011 Odsłon: 21553
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
Matematyczka
Matematyczka

Delikatne czekoladowe ciasto, w środku z śliwkami i delikatnym puszystym kremem- rozpływająca się pychotka :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

martapichci
martapichci
Ciasta

Ciasto śnieżny puch

Ciasta Ciasto śnieżny puch

Ciasto śnieżny puch to pyszne, lekkie ciasto bez pieczenia, które z pewnością...

Odsłon: 20206

30 min
33
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 7819

30 min
12
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...

Odsłon: 1014

30 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Dania główne Racuchy drożdżowe z jabłkiem

To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...

Odsłon: 3981

60 min
13
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z porem

Sałatki Szybka sałatka z porem

Idealna na różne okazje.

Odsłon: 19082

15 min
27
smaker
smaker
Przekąski

Babeczki jak pizza

Przekąski Babeczki jak pizza

Babeczki jak pizza to pyszny i prosty sposób na delektowanie się włoskimi sma...

Odsłon: 57343

30 min
59
Ciasta
Czekoladowe na maślance nadziane duszonymi śliwkami i kremem budyniowym
Autor:
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto czekoladowe:
  • maślanka, 1 szklanka
  • olej, 0,5 szklanki
  • mąka, 2,5 szklanki
  • jajka, 3 szt.
  • kakao, 4-5 łyżek
  • cukier, 3/4 szklanki
  • proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
  • soda, 1,5 łyżeczki
  • krem budyniowy
  • mleko, 2 szklanki
  • Mąka pszenna, 3 łyżki
  • cukier kryształ, 5 łyżek
  • cukier puder, 3 łyżki
  • budyń waniliowy, 1 szt.
  • masło/margaryna, 250g
  • Dodatkowo: śliwki, ok 70 dag
  • cukier do śliwek, wg uznania ( u mnie 6 łyżek)
  • żelatyna, 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Składniki na ciasto czekoladowe wymieszać w misce. Gotową masę przelać do blaszki (24x28cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do tzw. suchego patyczka w temperaturze 160-170st.C przez 50-60min ( w zależności od piekarnika).

2

Krem budyniowy: odlać 2/3 szklanki mleka, wsypać do tego budyń i mąkę - dokładnie wymieszać. Pozostałe mleko zagotować z cukrem kryształem i na tak gotujące się mleko wlać mieszankę mleczno-budyniową, cały czas mieszając. Trzymać na gazie aż masa znacznie zgęstnieje (cały czas mieszać, aby uniknąć przypalenia). DO letniego, prawie zimnego budyniu wrzucać po kawałku masła i miksować dokładnie do połączenia składników. W trakcie miksowania można dodać dodatkowo 3 łyżki cukru pudru (zależne od progu słodkości każdego ). Miksować dość długo, aby składniki się połączyły i powstał puszysty, aksamitny krem.

3

Śliwki (najlepsze są takie niezbyt miękkie)wypestkować i pokroić na ćwiartki. Obsypać cukrem (ilość zależna od upodobań i słodkości śliwek). Tak przygotowane owoce wrzucić na rozgrzaną patelnię. Co jakiś czas mieszać. Dusić śliwki aż do momentu gdy troszkę zmiękną i powstanie na patelni dość dużo syropu. Powstały syrop przelać do szklanki (mnie wyszło prawie pół) i uzupełnić do pełna wodą (tak 3-5mm poniżej brzegu). Tak powstały płyn podgrzać by był bardzo gorący i rozpuścić w nim 2 łyżeczki żelatyny. Schłodzić do momentu aż powstanie gęsty syrop/żel.

4

Składanie: Ostudzone ciasto czekoladowe przeciąć na dwa płaty. Na dolnym równomiernie ułożyć wystudzone śliwki z patelni i polać powstałym śliwkowym żelem (u mnie się to nie zsiadło całkowicie). Na to wyłożyć równomiernie krem budyniowy i przykryć drugą częścią czekoladowego ciasta. Włożyć ciacho do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. SMACZNEGO :-)

5

Krem budyniowy jest bardzo puszysty, aksamitny i delikatny- jego stopień zastygnięcia zależy jak myślę od masła/margaryny tzn ich jakości. Dość mocny czekoladowy smak (ja dałam 5 łyżek ciemnego kakao) rewelacyjnie współgra z aksamitnym i delikatnym kremem i lekko momentami chrupiącymi śliwkami z ich kwaskowatym posmakiem- dla mnie rewelacja :-)

6

Ciacho powstało na bazie: przepisów http://slodkie.blox.pl/tagi_b/1645/jogurtmaslankakefir.html , http://www.wielkiezarcie.com/recipe40860.html z moimi modyfikacjami oraz własnego pomysłu :)