Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na Desernik Tęczowy bez pieczenia, czyli niezwykle kolorowy i pyszny deser, w kształcie kolorowej kopuły.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska 2L o średnicy 23 cm.
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4326
36
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7286
44
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85573
72
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4326
36
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7286
44
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85573
72
REKLAMA
Ciasta
Desernik tęczowy
RITAcreative-
> 60 min
> 6 osób
Składniki
SKŁADNIKI:
- ser półtłusty w kostce (1 kg)
- mleko (100 ml)
- żelatyna (6 łyżeczek)
- cukier puder (6 łyżek)
- 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 5 galaretek różnego koloru (z czego każda galaretka ma 75g)
- herbatniki (11 szt)
Dekoracja:
- kremówka 30% (450 ml)
- śmietan fix (2 op)
- cukier puder (3 łyżki)
- perełki musujące
Sposób przygotowania:
1
Do każdej z 5 galaretek wlewamy 230 ml. gorącej wody. Mieszamy do rozpuszczenia i pozostawiamy do wystudzenia. Wstawiamy do lodówki do stężenia. Po tym czasie kroimy galaretki na małe kawałki.
2
Do rondelka wsypujemy 6 łyżeczek żelatyny, wlewamy 50 ml. mleka i pozostawiamy do napęcznienia. Po tym czasie wlewamy resztę mleka czyli 50 ml. i podgrzewamy, ale nie gotujemy. Cały czas mieszamy, aby żelatyna dobrze się rozpuściła. Gdy już będzie mocno podgrzana ściągamy z kuchenki i pozostawiamy do wystudzenia. Do wysokiego naczynia przekładamy 900 g sera półtłustego, dodajemy 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 6 łyżek cukru pudru. Miksujemy ręcznym blenderem dolewając stopniowo wystudzone mleko z żelatyną. Miksujemy do otrzymania kremowej konsystencji. Masę serową rozdzielamy równo do wszystkich galaretek i mieszamy. Miskę o pojemności 2 litrów i średnicy 23 cm wykładamy folią spożywczą. Przekładamy do niej masę serową z czerwoną galaretką i wyrównujemy powierzchnię. Następnie masę z żółtą galaretką, zieloną, turkusową i niebieską. Na wygładzoną powierzchnię układamy namoczone w mleku herbatniki. Przykrywamy desernik folią spożywczą i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
3
Na drugi dzień gdy ciasto będzie już mocno schłodzone ściągamy folię spożywczą, nakładamy duży talerz i odwracamy całość (patrz film). Ściągamy ostrożnie miskę. 450 ml śmietanki kremówki 30%, 3 łyżki cukru pudru i 2 śmietan fix miksujemy na sztywno. (Można pominąć śmietan fiks, ale wtedy trzeba użyć kremówki o większej ilości tłuszczu np. 36% lub 42%.) Cienką warstwą ubitej śmietany smarujemy ciasto. Resztę bitej śmietany przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką dowolnego rozmiaru. Całą powierzchnię ciasta dekorujemy rozetkami z ubitej śmietany. Na rozetki nakładamy ozdobne kolorowe kuleczki musujące.