Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe rurki z kremem, które przygotujecie od podstaw. W tym przepisie znajdziecie sprawdzoną recepturę na domowe ciasto francuskie oraz gęsty krem śmietankowy z serkiem mascaropne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5333
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 875
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11768
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5067
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1331
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5333
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 875
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11768
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5067
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1331
5
REKLAMA
Ciasta
Domowe rurki z kremem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto francuskie:
- 200 g mąki pszennej typ 450
- 200 g zimnego masła
- szczypta soli
- 3 łyżki zimnej wody
- 3 łyżki cukru pudru
Krem do rurek:
- 330 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta do rurek. Mąkę przesiej do miski, dodaj masło starte na tarce na dużych oczkach, wsyp szczyptę soli i cukier puder. Ciasto zacznij wyrabiać dłońmi. W trakcie zagniatania dodawaj stopniowo po łyżce wody. Ciasto wyrób na gładką, jednolitą masę.
2
Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.
3
Po tym czasie wyciągnij ciasto z lodówki, odwiń z folii, przełóż na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 3-4 mm. Rozwałkowane ciasto złóż na pół i jeszcze raz na pół, ponownie rozwałkuj na cienki prostokąt. Czynność powtórz jeszcze 2-3 razy.
4
Wyrobione ciasto ponownie owiń folią spożywczą i wstaw na kolejne 30 minut do lodówki.
5
Schłodzone ciasto ponownie rozwałkuj na placek o grubości 2-3 mm. Następnie pokrój je na paski o grubości około 1,5-2 cm.
6
Foremki do rurek posmaruj masłem i prósz mąką. Na każdą foremkę nawiń pasek ciasta zaczynając od węższej strony.
7
Nawinięte rurki przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia zachowując kilkucentymetrowe odstępy.
8
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Rurki piecz przez około 15 minut (do zrumienienia).
9
Upieczone rurki wystudź, następnie zdejmij foremki.
10
Schłodzoną śmietankę przelej do wysokiego naczynia i ubij na puszystą pianę. Następnie dodaj cukier puder i serek mascarpone. Składniki miksuj do momentu uzyskania gęstego kremu.
11
Krem śmietankowy z serkiem mascarpone przełóż do szprycy. Nadziej rurki wstrzykując krem z dwóch stron ciasta.
12
Gotowe rurki przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Smacznego!