Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe rurki z kremem, które przygotujecie od podstaw. W tym przepisie znajdziecie sprawdzoną recepturę na domowe ciasto francuskie oraz gęsty krem śmietankowy z serkiem mascaropne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Zupy
Zupa z cieciorki
Ta aromatyczna zupa z cieciorki rozgrzewa, syci i zachwyca głębią smaku. Świe...
Odsłon: 11422
10
3
Przekąski
Dziś do pracy- Gyros z brokułem
Mięso z udzików w przyprawach podane z jędrnym brokułem.
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 189
8
Ostatnio komentowane przepisy
2
Zupy
Zupa z cieciorki
Ta aromatyczna zupa z cieciorki rozgrzewa, syci i zachwyca głębią smaku. Świe...
Odsłon: 11422
10
3
Przekąski
Dziś do pracy- Gyros z brokułem
Mięso z udzików w przyprawach podane z jędrnym brokułem.
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 189
8
REKLAMA
Ciasta
Domowe rurki z kremem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto francuskie:
- 200 g mąki pszennej typ 450
- 200 g zimnego masła
- szczypta soli
- 3 łyżki zimnej wody
- 3 łyżki cukru pudru
Krem do rurek:
- 330 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta do rurek. Mąkę przesiej do miski, dodaj masło starte na tarce na dużych oczkach, wsyp szczyptę soli i cukier puder. Ciasto zacznij wyrabiać dłońmi. W trakcie zagniatania dodawaj stopniowo po łyżce wody. Ciasto wyrób na gładką, jednolitą masę.
2
Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.
3
Po tym czasie wyciągnij ciasto z lodówki, odwiń z folii, przełóż na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 3-4 mm. Rozwałkowane ciasto złóż na pół i jeszcze raz na pół, ponownie rozwałkuj na cienki prostokąt. Czynność powtórz jeszcze 2-3 razy.
4
Wyrobione ciasto ponownie owiń folią spożywczą i wstaw na kolejne 30 minut do lodówki.
5
Schłodzone ciasto ponownie rozwałkuj na placek o grubości 2-3 mm. Następnie pokrój je na paski o grubości około 1,5-2 cm.
6
Foremki do rurek posmaruj masłem i prósz mąką. Na każdą foremkę nawiń pasek ciasta zaczynając od węższej strony.
7
Nawinięte rurki przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia zachowując kilkucentymetrowe odstępy.
8
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Rurki piecz przez około 15 minut (do zrumienienia).
9
Upieczone rurki wystudź, następnie zdejmij foremki.
10
Schłodzoną śmietankę przelej do wysokiego naczynia i ubij na puszystą pianę. Następnie dodaj cukier puder i serek mascarpone. Składniki miksuj do momentu uzyskania gęstego kremu.
11
Krem śmietankowy z serkiem mascarpone przełóż do szprycy. Nadziej rurki wstrzykując krem z dwóch stron ciasta.
12
Gotowe rurki przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Smacznego!