Smaker
Dania jednogarnkowe

Domowe rurki z kremem

08.01.2024 Odsłon: 28688
5.0 (29 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Domowe rurki z kremem, które przygotujecie od podstaw. W tym przepisie znajdziecie sprawdzoną recepturę na domowe ciasto francuskie oraz gęsty krem śmietankowy z serkiem mascaropne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1950

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6320

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 348

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 791

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 352

15 min
9
Ciasta
Domowe rurki z kremem
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto francuskie:
  • 200 g mąki pszennej typ 450
  • 200 g zimnego masła
  • szczypta soli
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 3 łyżki cukru pudru
Krem do rurek:
  • 330 ml śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania ciasta do rurek. Mąkę przesiej do miski, dodaj masło starte na tarce na dużych oczkach, wsyp szczyptę soli i cukier puder. Ciasto zacznij wyrabiać dłońmi. W trakcie zagniatania dodawaj stopniowo po łyżce wody. Ciasto wyrób na gładką, jednolitą masę.

2

Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.

3

Po tym czasie wyciągnij ciasto z lodówki, odwiń z folii, przełóż na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 3-4 mm. Rozwałkowane ciasto złóż na pół i jeszcze raz na pół, ponownie rozwałkuj na cienki prostokąt. Czynność powtórz jeszcze 2-3 razy.

4

Wyrobione ciasto ponownie owiń folią spożywczą i wstaw na kolejne 30 minut do lodówki.

5

Schłodzone ciasto ponownie rozwałkuj na placek o grubości 2-3 mm. Następnie pokrój je na paski o grubości około 1,5-2 cm.

6

Foremki do rurek posmaruj masłem i prósz mąką. Na każdą foremkę nawiń pasek ciasta zaczynając od węższej strony.

7

Nawinięte rurki przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia zachowując kilkucentymetrowe odstępy.

8

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Rurki piecz przez około 15 minut (do zrumienienia).

9

Upieczone rurki wystudź, następnie zdejmij foremki.

10

Schłodzoną śmietankę przelej do wysokiego naczynia i ubij na puszystą pianę. Następnie dodaj cukier puder i serek mascarpone. Składniki miksuj do momentu uzyskania gęstego kremu.

11

Krem śmietankowy z serkiem mascarpone przełóż do szprycy. Nadziej rurki wstrzykując krem z dwóch stron ciasta.

12

Gotowe rurki przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Smacznego!