Smaker
Sezon na dynię

Domowe rurki z kremem

08.01.2024 Odsłon: 28822
5.0 (29 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Domowe rurki z kremem, które przygotujecie od podstaw. W tym przepisie znajdziecie sprawdzoną recepturę na domowe ciasto francuskie oraz gęsty krem śmietankowy z serkiem mascaropne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1161

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 197

60 min
1
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1465

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2223

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4275

60 min
35
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 14298

30 min
16
Ciasta
Domowe rurki z kremem
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto francuskie:
  • 200 g mąki pszennej typ 450
  • 200 g zimnego masła
  • szczypta soli
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 3 łyżki cukru pudru
Krem do rurek:
  • 330 ml śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania ciasta do rurek. Mąkę przesiej do miski, dodaj masło starte na tarce na dużych oczkach, wsyp szczyptę soli i cukier puder. Ciasto zacznij wyrabiać dłońmi. W trakcie zagniatania dodawaj stopniowo po łyżce wody. Ciasto wyrób na gładką, jednolitą masę.

2

Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.

3

Po tym czasie wyciągnij ciasto z lodówki, odwiń z folii, przełóż na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 3-4 mm. Rozwałkowane ciasto złóż na pół i jeszcze raz na pół, ponownie rozwałkuj na cienki prostokąt. Czynność powtórz jeszcze 2-3 razy.

4

Wyrobione ciasto ponownie owiń folią spożywczą i wstaw na kolejne 30 minut do lodówki.

5

Schłodzone ciasto ponownie rozwałkuj na placek o grubości 2-3 mm. Następnie pokrój je na paski o grubości około 1,5-2 cm.

6

Foremki do rurek posmaruj masłem i prósz mąką. Na każdą foremkę nawiń pasek ciasta zaczynając od węższej strony.

7

Nawinięte rurki przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia zachowując kilkucentymetrowe odstępy.

8

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Rurki piecz przez około 15 minut (do zrumienienia).

9

Upieczone rurki wystudź, następnie zdejmij foremki.

10

Schłodzoną śmietankę przelej do wysokiego naczynia i ubij na puszystą pianę. Następnie dodaj cukier puder i serek mascarpone. Składniki miksuj do momentu uzyskania gęstego kremu.

11

Krem śmietankowy z serkiem mascarpone przełóż do szprycy. Nadziej rurki wstrzykując krem z dwóch stron ciasta.

12

Gotowe rurki przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Smacznego!