Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na te faworki jest sprężyste i elastyczne. Należy go dość cienko rozwałkowywać, wykrawać paseczki, przewlekać i smażyć w głębokim tłuszczu. Może to być smalec lub olej. Dawniej smażyło się faworki wyłącznie na smalcu, ja teraz częściej sięgam po olej, choć do faworków kupiłam w tym roku smalec.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
8
1
3
5
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 7529
19
Ostatnio komentowane przepisy
3
8
1
3
5
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 7529
19
REKLAMA
Ciasta
Faworki
Anika1
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 5 żółtek
- 18 dkg śmietany
- szczypta soli
- łyżka spirytusu, czystej wódki bądź rumu ( można zastąpić octem )
- kilka kropli soku z cytryny
- szczypta cukru
- cukier puder do posypania gotowych faworków
- tłuszcz do smażenia ( olej lub smalec )
Sposób przygotowania:
1
Tłuszcz przeznaczony do smażenia rozgrzewamy w płaskim, szerokim garnku. Jeżeli wrzucony kawałek ciasta od razu wypłynie na powierzchnię - oznacza to, że tłuszcz ma odpowiednią temperaturę do smażenia. Chrust wkładamy jednorazowo w takiej ilości, aby swobodnie pływał.
2
Po zrumienieniu jednej strony chrust odwracamy np. widelcem na drugą stronę i znów rumienimy na złoty kolor.
3
Po usmażeniu wyjmujemy faworki na duży talerz wyłożony papierowymi ręcznikami w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Następnie faworki przekładamy na półmisek lub tacę i poszczególne partie faworków posypujemy obficie cukrem pudrem ( można zmieszać z cukrem waniliowym).
4
Do szerokiej miski lub na stolnicę przesiać mąkę, dodać szczyptę soli i cukru, żółtka, śmietanę, łyżkę spirytusu i kilka kropel cytryny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, a następnie wyrobić elastyczne ciasto.
5
Wyrobione ciasto dzielimy na części (ja podzieliłam na trzy części) i każdą część wałkujemy na cienki placek.
6
Placek kroimy na pasy o szerokości 2-3 cm. Pasy kroimy w ukośne kawałki o długości ok 10 cm. W środku każdego kawałka robimy podłużne nacięcie, przez które przekładamy jeden koniec ciasta.